НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куличи с цукатами и изюмом

Благодаря шафрану получается очень нежный, деликатный аромат, а главное — фантастический золотистый цвет! Крепкий алкоголь и цукаты подойдут любые, а вместо цедры апельсина можно добавить цедру лимона

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с карамелизированной грушей и клюквой

Вместо груши подойдут яблоки, сливы, абрикосы или бананы.

Юлия Высоцкая

13 декабря 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарты с раковыми шейками и зеленью

Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок.

Юлия Высоцкая

12 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики на кефире с корицей и мускатным орехом

Юлия Высоцкая

19 апреля 2010

Булочки с сыром и зеленью на пахте

Татьяна Арт

05 января 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Нежные вкусные булочки с сыром и зеленью. Главный ингредиент — пахта! Рецепт булочек без дрожжей! Очень вкусная выпечка. Тесто готовится моментально. Можно добавить сушеный укроп или семена кунжута. Эти булочки подходят к любому первому блюду.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

352

кКал

14%

Белки

12 г

Жиры

12 г

Углеводы

49 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

230 г

разрыхлитель

Ингредиент

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

узнать больше

1 ⅕ ч. л.

сода

Ингредиент

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.

узнать больше

1 ⅕ ч. л.

пахта

Ингредиент

Жирность пахты, как правило, составляет не менее 0,5%, а кислотность не более 21°. Можно сказать, что этот продукт — настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием и количеством употребляемых калорий. Тем более что пахта обладает множеством полезных свойств: в ней содержится большое количество белка и фосфолипидов.

узнать больше

140 мл

сыр

Ингредиент

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

узнать больше

70 г

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

30 г

укроп сушеный

1 ст. л.

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 ст. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ч. л.

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Пахта — это побочный продукт, который получают в процессе взбивания масла. Жидкость, которая выделяется во время этого процесса, и есть пахта или нежирные сливки. Но в домашних условиях все намного проще. Берем 140 мл нежирного молока (процент жирности 2,5%), добавляем полторы чайные ложки лимонного сока. Вместо лимонного сока можно добавить 9% уксус в тех же пропорциях. Смешиваем ингредиенты и даем продукту настояться 10–15 минут в теплом месте.

На весь экран

# шаг 2/16

Смешиваем муку с содой и пекарским порошком.

На весь экран

# шаг 3/16

Добавляем чайную ложку соли.

На весь экран

# шаг 4/16

И столовую ложку сахара.

На весь экран

# шаг 5/16

Затем нужно добавить размягченное сливочное масло.

На весь экран

# шаг 6/16

Размешиваем, перетираем муку с маслом до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой.

На весь экран

# шаг 7/16

Добавляем сушеный укроп.

На весь экран

# шаг 8/16

Затем отправляем к этой смести тертый сыр.

На весь экран

# шаг 9/16

Тщательно перемешиваем и формируем широкое кольцо с углублением в середине.

На весь экран

# шаг 10/16

Пахта уже готова, можно добавить ее в муку.

На весь экран

# шаг 11/16

Наливаем пахту небольшими порциями в середину мучного кольца и перемешиваем до образования вязкого теста.

На весь экран

# шаг 12/16

После этого насыпаем на стол немного муки, перекладываем сюда тесто, чтобы оно стало менее липким, и месим около минуты. Месить долго не нужно, чтобы выпечка оставалась пышной.

На весь экран

# шаг 13/16

Из готового теста я слепила 4 небольшие булочки. Перекладываю их на противень, на лист пергамента, смазанный растительным маслом.

На весь экран

# шаг 14/16

Смазываю булочки смесью из желтка с молоком, чтобы корочка была мягкая и нежная, и посыпаю семенами кунжута. Затем отправлю в разогретую до 190°C духовку на 25–30 минут.

На весь экран

# шаг 15/16

Получаются ароматные воздушные сырные булочки с укропом — прекрасное дополнение к первому блюду!

На весь экран

# шаг 16/16

У этих булочек золотистая корочка и белый вкусный мякиш с мелкопористой структурой. Всем приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Тэги рецепта

Подписка на интересные рецепты

Комментариев пока нет. Будьте первым

Похожие рецепты

Рецепты

Ванильная ватрушка с яблоками

В основе этого пирога — классическая королевская ватрушка. Ее главный признак — это творог между слоями масляной крошки. В моей практике есть уже несколько экспериментов с этим рецептом.

Галина

15 апреля 2021

Рецепты

Печенье на желтках

Друзья, ловите еще одну идею для применения желтков. Простейшее в приготовлении печенье, в меру сладкое, рассыпчатое. Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящим оно будет! Из данного количества

Рецепты

Шоколадный постный пирог

Нежный постный шоколадный пирог без яиц и молока. При желании воду можно заменить соком, кофе или молоком.

MERI

01 октября 2020

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Булочки с сыром и зеленью на пахте

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/16

# шаг 2/16

# шаг 3/16

# шаг 4/16

# шаг 5/16

# шаг 6/16

# шаг 7/16

# шаг 8/16

# шаг 9/16

# шаг 10/16

# шаг 11/16

# шаг 12/16

# шаг 13/16

# шаг 14/16

# шаг 15/16

# шаг 16/16

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА