Особенности рецепта: Салат «Классика жанра» с курицей и ананасами

Name: Салат «Классика жанра» с курицей и ананасами
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 2 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор taniag.

Салат «Классика жанра» с курицей и ананасами

05 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Сочетание курицы с ананасом — одно из тех, что никогда не надоедает. Салат получается сытным, но не тяжёлым: руккола и свежая зелень добавляют лёгкость, а ананас — чуть сладковатую нотку, которая очень хорошо работает с нежным куриным филе. Специи я намеренно не добавляю — блюдо и так выразительное, но если вы любите поострее, щепотка перца не помешает.

Слово редактора

Лёгкий слоистый салат из куриного филе, консервированных ананасов, рукколы и свежей зелени. Сочетание мяса и фрукта даёт приятный баланс сытности и свежести. Подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Специи — по желанию: любители острого могут добавить перец.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонезпо вкусу
куриное филепо вкусу
руколапо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории2кКал
0.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Рукколу и зелень вымыть, обсушить, выложить на дно блюда.
Зелень важно хорошо обсушить, иначе дно блюда будет водянистым.
Шаг 2
Шаг 2
Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками.
Филе будет сочнее, если варить его в слегка подсоленной воде на небольшом огне.
Шаг 3
Шаг 3
Поверх зелени выложить половину курицы, слегка полить майонезом.
Майонез кладите экономно — ананасы и так дают влагу.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить слой ананасов. Майонезом ананасы не поливать.
Используйте консервированные ананасы без сиропа или слейте его перед укладкой.
Шаг 5
Шаг 5
Повторить: снова слой курицы, затем слой ананасов.
Финальный слой ананасов можно немного придавить ложкой, чтобы салат держал форму.
Шаг 6
Шаг 6
Сверху нанести тонкую сеточку майонеза, посыпать рубленой зеленью.
Сеточку майонеза удобно наносить из кулинарного мешка или плотного пакета с надрезанным уголком.
Шаг 7
Шаг 7
Дать салату постоять, чтобы слои пропитались.
Достаточно 20–30 минут в холодильнике — слои пропитаются, не теряя текстуры.

На заметку

Готовый салат подавайте охлаждённым — так вкус раскрывается лучше. Хранить в холодильнике не более суток: зелень быстро теряет вид. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно с первого раза. При желании майонез можно заменить натуральным йогуртом.

Оценить59

taniag