Оджахури
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Давно хотела приготовить это блюдо, изучила много разных вариантов. И вот результат! Сытное, аромат специй и простота приготовления — все в нем прекрасно и вкусно.
Ни в коем случае не претендую на оригинальность оджахури. Добавила для сочности помидор и перец, не уверена, что это правильно, но мне так захотелось. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина600г
- томатный соус2ст. л.
- сметана2ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- хмели-сунели1ч. л.
- перец горошком смесь1ч. л.
- помидоры2шт.
- перец болгарский1шт.
- сольпо вкусу
- сванская соль3щепотка
- растительное масло для жарки3ст. л.
- Гарнир
- картофель1кг
- паприка красная молотая1ч. л.
- сольпо вкусу
- растительное масло2ст. л.
- Дополнительно
- петрушка зелень2веточка
- лук репчатый0.5шт.
- яблочный уксус3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории850кКал35.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо нарезать крупными кубиками. Если будете брать говядину, время приготовления увеличится. - Шаг 2
Смешать в мисочке томатный соус (у меня домашний), сметану, горчицу, перец и хмели-сунели. Соль не добавлять! - Шаг 3
Залить соусом мясо и убрать в холодильник на 3–4 часа. Несколько раз перемешать ложкой. - Шаг 4
Картошку нарезать крупными кубиками, посолить, добавить паприку и растительное масло. Перемешать и запекать на противне до готовности и румяной корочки. - Шаг 5
С мяса слить лишнюю жидкость, которая образовалась при мариновании. В сковородке разогреть ложку масла, тушить мясо 20 минут. - Шаг 6
Затем добавить еще 2 ложки масла и добавить огонь, готовить до румяной корочки еще 10 минут. - Шаг 7
Для сочности я добавила помидор и перец болгарский, нарезанные кубиками. Посолить и довести до готовности еще 5–7 минут. - Шаг 8
Лук нарезать перьями и мариновать в уксусе 10 минут. Петрушку вымыть и нарезать. - Шаг 9
Перед подачей перемешать мясо и картофель вместе, посыпать петрушкой и сванской солью. Подавать с маринованным луком.
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Когда ничего нет, делаю этот "вау"-салат из одной морковки — закуска от "Едим Дома" подойдет ко всему
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Комментарии
8Оксана,добавила отчёт!Не полностью воспроизвела твой вариант,без картошки😊,и даже так потрясающе вкусно!Благодарю за рецепт и вдохновение!👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
не уверена, что это правильно Вот именно, это не Оджахури.
Оксаночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным и чудесным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
"...не уверена, что это правильно, но мне так захотелось"))) Ксюша, вот это правильно!))) 😜😜😜
Красиво,ароматно,сытно👍🏻🔥🔥🔥