Кукурузные блинчики с мясной начинкой и фасолью
Описание рецепта
Быстрый вариант сытного обеда, когда нужно накормить без долгих сборов. Плотные кукурузные блинчики с мясной начинкой — и никаких тонких кружев: здесь именно та толщина, которая держит начинку и не рвётся при сворачивании.Слово редактора
Кукурузные блинчики на молоке с добавлением консервированной кукурузы — плотные, сытные, с лёгкой сладостью. Начинка из обжаренной говядины, красной фасоли в томатном соке и кукурузы делает их полноценным блюдом. Подходит для обеда или ужина: быстро собирается, ингредиенты доступные. Начинку можно варьировать — говядину заменить любым мясом, добавить грибы или сметану.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- яйца куриные3шт.
- мука5ст. л.
- кукуруза1банка
- фасоль1банка
- мясо300г
- кетчуп ТМ «МахеевЪ»по вкусу
- майонез ТМ «МахеевЪ»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску вливаем 250 мл молока, вбиваем три яйца. Добавляем пять ст. л. с горкой муки, половину банки кукурузы (около 100 г), соль и перец по вкусу. Перемешиваем до однородности.Тесто должно получиться чуть гуще обычного блинного — кукуруза придаёт плотность. - Шаг 2
Сковородку слегка сбрызгиваем маслом и выпекаем блины. Из этого количества теста получается шесть довольно толстых блинчиков.Следите, чтобы блинчики не пересохли: они толстые и жарятся дольше стандартных. - Шаг 3
Говядину (300 г) нарезаем и обжариваем в масле. Добавляем соль, перец, один-два репчатых лука и два-три зубчика чеснока.Лук можно нарезать полукольцами или мелко — зависит от желаемой текстуры начинки. - Шаг 4
Добавляем майонез по вкусу, затем выкладываем банку красной фасоли в томатном соке и оставшуюся половину банки кукурузы. Вливаем 40 мл воды, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.Если хотите начинку сочнее, добавьте пару ложек сметаны или грибы на этапе тушения. - Шаг 5
Начинку выкладываем на блинчики и сворачиваем. Подаём с листьями салата или просто — с кетчупом или майонезом.Блинчики можно не сворачивать — подавайте как открытые блины, полив соусом сверху. - Шаг 6
А можно просто, не сворачивая, с кетчупом ТМ «МахеевЪ» или майонезом ТМ «МахеевЪ».
На заметку
Готовые блинчики лучше есть сразу — тёплыми они вкуснее всего. Если остались, храните в контейнере в холодильнике до суток, разогревайте на сковороде под крышкой. Фото готового блюда наглядно показывает, насколько плотная и сытная начинка. Рецепт легко адаптируется: говядину заменяйте свининой, курицей или тем, что есть под рукой.Оценить51
0