Салат «москва»
Описание рецепта
Совсем недавно на просторах интернета мне попался рецепт этого салата. Сначала он мне показался не особо интересным — всего
Но, признаюсь вам, что грибы для этого салата по рецепту обжариваются. Я люблю использовать для салатов сырые шампиньоны, слегка подмаринованные соком лимона. Их и положила в салат. Ну а вы решайте сами.
Слово редактора
Салат «Москва» — простое, но эффектное блюдо, которое отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Сочетание нежного куриного филе, сладкого перца и шампиньонов создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Вы можете экспериментировать с текстурой грибов: обжарить их для более насыщенного вкуса или использовать сырыми, как предлагает автор. Майонез добавляет сытности, а лимонный сок — лёгкой кислинки. Такой салат станет ярким украшением любого застолья и порадует даже искушённых гурманов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе250г
- перец сладкий красный1шт.
- шампиньоны свежие6шт.
- майонез ТМ «Московский провансаль»2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- лимонный сок2ст. л.
- сахар1щепотка
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты для салата. Шампиньоны у меня свежие. Куриное филе надо натереть солью и перцем, а затем запечь в фольге или обжарить на среднем огне, стараясь не пересушить мясо.
Для запекания куриного филе в фольге заверните его плотно, чтобы не вытекал сок. При обжаривании используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы мясо не прилипало.
- Шаг 2
Шампиньоны нарезать пластинками. Посолить, добавить щепотку сахара и полить соком лимона. Оставить минут на 10, чтобы они слегка промариновались.
Лимонный сок не только маринует шампиньоны, но и предотвращает их потемнение. Следите, чтобы лимонного сока не было слишком много — салат не должен быть кислым.
- Шаг 3
Соединить в салатнике нарезанное соломкой куриное филе, сладкий перец и шампиньоны.
Нарезайте сладкий перец и куриное филе примерно одинаковыми по размеру кусочками — так салат будет выглядеть эстетично и равномерно пропитываться заправкой.
- Шаг 4
Заправить салат майонезом ТМ «Московский провансаль».
Майонез можно слегка взбить вилкой, чтобы он стал более воздушным и лучше распределялся по салату.
- Шаг 5
При подаче украсить салат зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так ингредиенты сохраняют свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, замаринуйте шампиньоны и нарежьте овощи, но заправьте майонезом и перемешайте непосредственно перед подачей. Хранить салат можно в холодильнике до 12 часов, но майонез может немного изменить текстуру овощей.