Овсяное печенье "вкус детства"
Слово редактора
Овсяное печенье — классическое лакомство, которое знакомо многим с детства. Это простое в приготовлении, но очень уютное и вкусное блюдо отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи. Вы можете адаптировать рецепт, добавив любимые ингредиенты — например, больше орехов или сухофруктов. Такое печенье станет прекрасным дополнением к молоку, чаю или кофе и подарит ощущение домашнего тепла.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сода1ч. л.
- корица1ч. л.
- масло сливочное100г
- яйцо2шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории908кКал37.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Полученной сливочной смесью залить овсяные хлопья.Если тесто получается очень густым, добавить немного молока или воды(приблизительно 2 ст.л.).Если добавляете молоко или воду, вводите жидкость постепенно — так легче контролировать консистенцию теста. - Шаг 2Шаг 2Выпекать при температуре 180-200 градусов 15-20 мин.Очень вкусно!!!Приятного аппетита!Готовность печенья можно проверить визуально — оно должно стать золотистым и слегка подрумяниться. Следите, чтобы не перепечь — пересушенное печенье будет жёстким.
- Шаг 3Шаг 3Противень выстелить бумагой для выпечки,смазать слив.маслом.Выкладывать печенье чайной ложкой на расстоянии 0,5-1см.Для равномерного выпекания лучше использовать пергамент хорошего качества, который не прилипает. Оставляйте больше расстояния между печеньями — они немного расплывутся в процессе выпечки.
- Шаг 4Шаг 4Овсяные хлопья немного поджарить на сухой сковороде до появления "орехового"запаха.Дать хлопьям немного остыть и смешать с мукой,содой,солью,корицей.Поджаривайте хлопья на среднем огне, чтобы не пережарить — слишком тёмный цвет даст горечь. «Ореховый» запах — сигнал, что хлопья готовы.
- Шаг 5Шаг 5Размягченное сливочное масло растереть с сахаром,ввести яйца по 1шт. и добавить изюм/орехи(можно и то и другое).Хорошо взбить.Чтобы масса была более воздушной, предварительно взбейте яйца отдельно. Убедитесь, что масло действительно размягчено, а не растоплено — иначе текстура печенья изменится.
На заметку
Готовое овсяное печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре — так оно сохранит хрустящую текстуру. Срок хранения — до 5 дней. Если хотите сделать печенье более диетическим, замените сливочное масло на яблочное пюре в пропорции 1:1, но учтите, что текстура станет менее рассыпчатой.Оценить520
0
Комментарии
3Я рада что Вам понравилось!!!Насчёт соды-этот рецепт нашла в записной книге своей бабушки(сразу вспомнила тот знакомый вкус)и решила им воспользоваться.Всё всегда делала по рецепту,и Вы знаете,даже не задумывалась о том,почему сода не гасится...В след.раз попробую погасить.А Вы гасили?
опробовала Ваш рецепт, хорош безусловно, но почему не гасите соду?
Выглядят очень похоже на мои любимые, единственные и неповторимые, которые продаются в простецком целлофановом пакете, но такие вкусные, поджаристые, одновременно хрустящие и вязкие:) Печь пока не пробовала, но рецепт забираю, спасибо!