+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Вареники с сюрпризами на старый Новый год

Вареники с сюрпризами на старый Новый год
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Есть у нас на Дону замечательная традиция: в канун старого Нового года (13 января) гадать на варениках. Все от мала до велика в этот день едят вареники, начинка любая — тут тебе и картошка, и капуста, и творог. Даа хоть что, главное в вареник сюрпри зположить! Что выпадет тебе — так и год пройдет. Монетки, пуговички, нитки, денежки, колечко или просто записка с предсказанием. Для меня несколько лет назад стало просто открытием то, что такая традиция есть только у нас на Дону. Я считала, что все вареники с сюрпризами едят :)  И чтобы вы понимали, «мастабы катастрофы»... Вареники у нас лепят, продают во всех магазинах, даже в гипермаркетах сетевых, в любой пекарне и кондитерской, в каждом продуктовом ларьке — любое уважающее себя кафе и даже рестораны подают в этот вечер в меню вареники с сюрпризами! И никто не ломает зубы, все едят аккуратно. Зато весь день 14 января только и разговоров: «Ну, что вчера в варениках попалось?» Присоединяйтесь к нашей вареничной традиции, а я напишу рецепт любимого теста и список сюрпризов, хотя тут фантазия не ограничена:)

Монетка — к деньгам.

Кольцо — к свадьбе.

Морковь — к любви.

Перец — к острым ощущениям.

Сахар — к сладкой жизни.

Фасоль — к пополнению в семье.

Кофейное зерно — к здоровью.

Нитка — дальняя  дорога.

Пговица — к обновке.

Лавровыйлист — к повышению на работе.

Кукуруза — к успеху и богатству.

 

 

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
569
кКалл
24%
Белки13 г
Жиры19 г
Углеводы88 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Начинка
300 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Тесто
3 ст. л.
300 г
1 щепотка
1 стакан
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
8260 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
5800 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
5140 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Ролик для вырезания колец DELICIA d 45 см, Tescoma 630039
292 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Вам также пригодится
популярный
2199 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
в корзину
3499 ₽
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
в корзину
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
в корзину
2599 ₽
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
в корзину
-15%
1994 ₽
2346
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
в корзину
новинка
5800 ₽
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
в корзину
популярный
4999 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
в корзину
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
в корзину
1349 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
в корзину
996 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
в корзину
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
в корзину
2799 ₽
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
в корзину
-15%
292 ₽
343
Ролик для вырезания колец DELICIA d 45 см, Tescoma 630039
в корзину
3299 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В глубокую миску просеять половину муки. Добавить соль и растительное масло, хорошо перемешать. Влить крутой кипяток и замешать тесто: сначала ложкой, а потом руками. Постепенно добавлять оставшуюся муку, тесто должно получиться мягкое, гладкое, не должно липнуть к рукам. Может потребоваться чуть больше муки, она всех разная. Завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать на 30–40 минут.
В глубокую миску просеять половину муки. Добавить соль и растительное масло, хорошо перемешать. Влить крутой кипяток и замешать тесто: сначала ложкой, а потом руками. Постепенно добавлять оставшуюся муку, тесто должно получиться мягкое, гладкое, не должно липнуть к рукам. Может потребоваться чуть больше муки, она всех разная. Завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать на 30–40 минут.
На весь экран
шаг 2
Для начинки отварить картофель, лук обжарить на ложке растительного масла до золотистого цвета, смешать с толченой картошкой.
Для начинки отварить картофель, лук обжарить на ложке растительного масла до золотистого цвета, смешать с толченой картошкой.
На весь экран
шаг 3
Лепим вареники, кладем в каждый сюрприз. Отвариваем в подсоленной воде и пусть вам повезет!
Лепим вареники, кладем в каждый сюрприз. Отвариваем в подсоленной воде и пусть вам повезет!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
14.01.2020 18:40:22

У нас тоже есть такая традиция☝️в моем детстве бабушки её даже придерживались)) у меня с этим связан эпизод, который остался в памяти на всю жизнь. У нас была тогда сибирская кошка в доме, а бабушка положила в вареники, кроме всего прочего, кусочек ваты😈вареник с ней попался папе и он подумал, что это клок 🐈кошачей шерсти...

Елена
Елена
14.01.2020 18:44:29
vicky,

😆бедный папа! Но вату у нас никогда не кладут,даже не слышала такого

vicky
vicky
14.01.2020 18:50:01
Елена,

Это бабушкина фантазия, наверное 🤣боялась, чтобы от монетки никто себе зубы не сломал 😉

Елена
Елена
14.01.2020 20:36:51
vicky,

зато запомнилось надолго:)

ВикторияS
ВикторияS
15.01.2020 22:27:21
vicky,

Вот бабуля у тебя, Викуля, фантазёрка!!😆😂😆

vicky
vicky
16.01.2020 14:06:48
ВикторияS,

И не говори)) 😉🎄

ВикторияS
ВикторияS
15.01.2020 22:28:45

Классный рецепт! 👍Сюрпризы я люблю!)) 😋😍Я угощусь, Елена, погадаю, если можно!😉😊😄

перейти к шагам