Салат с инжиром, кешью и творожным сыром
Описание рецепта
Сложно решить, что это — лёгкий салат или почти десерт. Сладкий инжир, нежный творожный сыр и хрустящие кешью — сочетание простое, но неожиданно удачное.Слово редактора
Это блюдо балансирует на грани лёгкого салата и десерта: сладкий инжир, нейтральный сливочный творожный сыр и поджаренные кешью дают интересное сочетание текстур и вкусов. Подходит для быстрого обеда, лёгкого ужина или как необычная закуска на стол. По желанию блюдо дополняют оливковым маслом для мягкости или мёдом для сладости.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжирпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Инжир нарезать — четвертинками или тонкими ломтиками.Инжир лучше брать спелый, мягкий — он слаще и сочнее. - Шаг 2Шаг 2Кешью обжарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.Следите за орехами: кешью жарится быстро и легко пересыхает. Достаточно двух-трёх минут на среднем огне.
- Шаг 3Шаг 3Выложить инжир на тарелку, добавить творожный сыр без добавок небольшими порциями.Творожный сыр можно выложить ложкой «кнелями» или просто распределить по тарелке — оба варианта смотрятся аккуратно.
- Шаг 4Шаг 4Посыпать обжаренными орехами. При желании сбрызнуть оливковым маслом или капнуть немного мёда.Если добавляете мёд, лучше жидкий цветочный — он равномерно распределяется и не перебивает вкус инжира.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — инжир быстро даёт сок. Хранить готовый салат не рекомендуется. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций. Если захотите сфотографировать подачу, выкладывайте слои по очереди прямо перед съёмкой — так блюдо выглядит аккуратнее всего.Оценить58
0
Комментарии
1Супер десерт!Незаслуженно недооцененный;) 5!