Особенности рецепта: Каннелони из блинчиков с грибами под соусом бешамель

Name: Каннелони из блинчиков с грибами под соусом бешамель
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Вениамин.

Каннелони из блинчиков с грибами под соусом бешамель

14 июля 2026

Время приготовления

ВениаминАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Блинчики здесь работают как тесто — их сворачивают с грибной начинкой, заливают домашним бешамелем и отправляют в духовку. Получается сытно, без лишних хлопот и без поиска специальной пасты.

Слово редактора

Каннелони из блинчиков — домашняя альтернатива классическим итальянским трубочкам из пасты. Блинчики наполняют начинкой из шампиньонов с томатами, сворачивают, укладывают в форму и заливают соусом бешамель. Сверху — тёртый сыр и запекание до румяной корочки. Подходит как сытный обед или ужин; начинку при желании можно менять — добавлять фарш, шпинат или рикотту.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

DELETED

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Приготовить блинчики по вашему рецепту.
В тесто для блинчиков можно добавить щепотку чёрного молотого перца — это слегка обогатит вкус.
Шаг 2
Шаг 2
Шампиньоны очистить, достаточно мелко нарезать и обжарить на масле около пяти-семи минут.
Грибы нарезайте мелко, чтобы начинка легко сворачивалась в блинчик.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить к грибам томаты, готовить на медленном огне несколько минут. Приправить базиликом по вкусу, при желании посолить.
Томаты подойдут как свежие, так и консервированные в собственном соку.
Шаг 4
Шаг 4
Растопить в кастрюле сливочное масло (около 30 грамм), добавить муку (около 30 грамм). Варить на маленьком огне пару минут, затем постепенно влить молоко, добавить специи. Держать на маленьком огне несколько минут до загустения.
Вводите молоко в соус постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.
Шаг 5
Шаг 5
Разогреть духовку. Форму смазать небольшим количеством масла.
Форму можно дополнительно застелить пергаментом, чтобы блинчики не прилипали.
Шаг 6
Шаг 6
Разложить начинку на блинчики, завернуть трубочкой и выложить в форму. Сверху распределить соус бешамель, присыпать тёртым сыром.
Укладывайте рулеты плотно друг к другу — так они лучше держат форму при запекании.
Шаг 7
Шаг 7
Запекать до появления светло-коричневой корочки 20–25 минут.
Готовность определяйте по сыру: он должен расплавиться и слегка подрумяниться.

На заметку

Подавайте каннелони горячими, прямо из формы, — при остывании соус густеет. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать под крышкой в духовке при 160 °C. Этот рецепт легко варьировать: замените грибную начинку на мясной фарш или творожно-шпинатную смесь. Пошаговые фото помогут не запутаться в последовательности.

Оценить540

Вениамин