Кассероль из курицы

26 января 2020

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Слово «кассероль» французского происхождения и переводится как «кастрюля», «горшок», «сковорода с крышкой». Так же зачастую называют и блюдо из мяса, птицы или рыбы и овощей, пряных трав, приправ и жидкости, которые готовятся под крышкой в духовке при слабом нагреве от 45 минут до 3 часов.

Источник: «Словарь кулинарных терминов. 2012».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки4шт.
оливковое масло2ст. л.
лук белый1шт.
чеснок2зубчик
шампиньоны свежие200г
томатное пюре400г
куриный бульон200мл
тимьян сушеный1ст. л.

Пищевая ценность

Белки67г
74.44% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории470кКал
19.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания.
Шаг 2
В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и грибы.
Шаг 3
Добавить рубленый чеснок, протертые помидоры, влить бульон. Довести до кипения.
Шаг 4
Вылить в форму с куриным филе, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 35 минут при температуре 180°C.
Шаг 5
Подмешать тимьян и готовить еще 15 минут.
Шаг 6
Подавать с зеленью и любимым гарниром или без.