Быстрый морковный рулет «буратино»
Описание рецепта
Морковный рулет очень быстро готовить, крем может быть любой: зимой более плотный на основе масла, сыра, а летом — сливки, свежие ягоды.
Попробуйте приготовить. Нарядно, вкусно и просто в приготовлении!🥕
Слово редактора
Морковный рулет — отличное решение для тех, кто хочет удивить близких необычным десертом. Сладкий бисквит с нежной текстурой прекрасно сочетается с разными кремами, что позволяет адаптировать рецепт под сезон и вкусовые предпочтения. Попробуйте добавить в крем цитрусовые нотки — цедру лимона или апельсина, — чтобы разнообразить вкус. Такой рулет станет ярким украшением праздничного стола и порадует любителей нестандартных десертов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- морковь тертая320г
- яйца куриные3шт.
- сахар80г
- мука120г
- разрыхлитель10г
- Крем
- сливочное масло150г
- молоко сгущенное100г
- черносмородиновый джем1ст. л.
- черная смородина2горсть
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории373кКал15.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все продукты комнатной температуры. Натираю морковь.Чтобы морковь не потемнела, натрите её непосредственно перед использованием - Шаг 2
Яйца и сахар взбиваю в пышную пену.Взбивайте яйца с сахаром до образования устойчивых пиков — так бисквит будет более пышным - Шаг 3
Добавляю морковь.Добавляйте морковь постепенно, чтобы легче было добиться однородной консистенции - Шаг 4
Хорошо перемешиваю.Перемешивайте аккуратно, чтобы не разрушить воздушную структуру массы - Шаг 5
Добавляю муку и разрыхлитель.Просейте муку с разрыхлителем — так бисквит получится более лёгким и воздушным - Шаг 6
Духовка — на 210°C. На противень —пергамент.Пергамент лучше смазать тонким слоем растительного масла — бисквит не прилипнет - Шаг 7
Тесто — на противень, разровнять. Выпекать 10 минут!Готовность бисквита можно проверить визуально: он должен немного подрумяниться и стать упругим - Шаг 8
Масло хорошо взбить.Перед взбиванием убедитесь, что масло размягчилось, но не растаяло — так оно лучше взобьётся - Шаг 9
Добавляю сгущенное молоко, смородиновый джем.Джем можно заменить на другой ягодный — это позволит варьировать вкус крема - Шаг 10
Хорошо взбиваю. - Шаг 11
Рулет бисквита снять с горячего листа, чтобы он не высох. - Шаг 12
Дать остыть пару минут. - Шаг 13
Выложить крем. - Шаг 14
Смазать бисквит кремом по всему периметру. - Шаг 15
Пару горстей смородины разложить по крему. - Шаг 16
Аккуратно бисквит свернуть в рулет. - Шаг 17
Можно подавать к чаю сразу. - Шаг 18
Или завернуть в пергамент и отправить в холодильник. - Шаг 19
Вот так выглядит в разрезе. - Шаг 20
Хорошее сочетание, приятная текстура. Вкусно и быстро. Приятного чаепития!
Комментарии
13Зачем давать такое описание - на горячую выпечку крем со сливочным маслом? Крем весь растаял и растекся по столу!
Обожаю морковную выпечку. Спасибо за рецепт. С наступающим Новым годом!🎄
Пергамент ОБЯЗАТЕЛЬНО надо СМАЗАТЬ МАСЛОМ! В противном случае тесто намертво прилипнет! 😬😖 То, что смогли соскрести с пергамента - вкусно.
Алекс,рулет получился просто волшебный 😍🌟💥Огромное спасибо за рецепт!
Просто и должно быть очень вкусно!! 😍👌👏👍👍