Тушеная свинина со сладким перцем в свч-печи
Описание рецепта
Тушеная свинина с болгарским перцем — это очень ароматное, яркое и сочное блюдо. Нежное мягкое мясо в сочетании с овощами и соусом не оставит никого равнодушным! На гарнир можно подать макаронные изделия. Блюдо готовила в микроволновой печи NN-GD39HSZPE. Готовила блюдо в комбинированном режиме и режиме «Микроволны».
Слово редактора
Тушёная свинина с болгарским перцем — отличное блюдо для быстрого ужина. Приготовление в микроволновой печи позволяет сэкономить время без потери во вкусе. Попробуйте добавить немного чеснока или острых перцев для более яркого аромата. Такое блюдо хорошо сочетается не только с макаронами, но и с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Экспериментируйте с соусами — например, можно заменить кетчуп на томатный соус с травами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло25г
- бекон400г
- лук репчатый1шт.
- перец болгарский1шт.
- мука1.5ст. л.
- вино красное125мл
- бульон125мл
- приправа для мяса1ч. л.
- базилик сушеный0.5ч. л.
- кетчуп томатный3ст. л.
- сметана2ст. л.
- макаронные изделия150г
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль1горсть
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории831кКал34.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты для приготовления.
- Шаг 2
Размораживаем мясо в режиме «Турборазморозка». Время разморозки зависит от веса замороженного продукта. Вводим вес мяса и нажимаем на «Старт».
Следите за процессом разморозки, чтобы мясо не начало готовиться — оно должно остаться холодным.
- Шаг 3
Нарезаем бекон узкими полосками.
Узкая нарезка бекона позволит ему быстрее прожариться и равномерно распределиться в блюде.
- Шаг 4
Растапливаем сливочное масло в посуде для СВЧ под крышкой. Режим «Быстрый старт» (30 секунд).
Используйте посуду, подходящую для СВЧ-печи, чтобы избежать повреждений и неравномерного нагрева.
- Шаг 5
Очищаем и нарезаем овощи: лук — маленькими
кубиками, сладкий перец — узкими полосками. Выкладываем лук в миску с маслом и обжариваем под крышкой в СВЧ-печи до прозрачности. Режим комбинированный, 800 Вт, 4 минуты. За это время можно один раз перемешать. Лук станет прозрачным, когда сахар в нём начнёт карамелизоваться — это будет сигналом, что он достаточно обжарился.
- Шаг 6
Добавляем к луку сладкий перец. Тушим под крышкой в том же режиме 2 минуты.
Сладкий перец должен стать мягче, но не потерять яркость цвета — это показатель правильной степени тушения.
- Шаг 7
Муку смешиваем с сухой приправой. Затем в мучной смеси обваливаем бекон.
Обваливание бекона в мучной смеси создаст лёгкую корочку и поможет удержать сок внутри мяса.
- Шаг 8
Кладем мясо в кастрюлю к овощам, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим в режиме «Микроволны» 4 минуты. Один раз можно перемешать.
Перемешивайте мясо с овощами аккуратно, чтобы не повредить кусочки бекона и мяса.
- Шаг 9
Добавляем в миску базилик, вино (или бульон) и бульон (или воду). Я добавила вино и воду (1:1).
Вино добавит блюду глубину вкуса, а бульон — насыщенность; выбирайте в зависимости от предпочтений.
- Шаг 10
Затем добавляем томатный кетчуп, перец молотый и соль. Готовим, накрыв крышкой, в комбинированном режиме до готовности мяса. Время приготовления зависит от веса нарезанных кусочков мяса. У меня приготовилось за 7 минут.
- Шаг 11
К приготовленному блюду добавляем сметану и прогреваем под крышкой в СВЧ-печи. Тушеная свинина с болгарским перцем готова!
- Шаг 12
На гарнир можно приготовить макаронные изделия или картофельное пюре. Я готовила рожки. Довела воду в СВЧ в комбинированном режиме до кипения, посолила и выложила рожки. Хорошо перемешала и отварила в том же режиме до готовности (минут 5). Время готовки зависит от веса продукта.
- Шаг 13
Слила воду, добавила 1 ст. л. оливкового масла и перемешала.
- Шаг 14
Нежное мягкое мясо с овощами и соусом готово! Подаем с гарниром. Приятного аппетита!
На заметку
Тушёную свинину со сладким перцем лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет сочность и аромат. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в микроволновой печи на средней мощности 2–3 минуты. К блюду отлично подойдут макаронные изделия или отварной рис в качестве гарнира.