Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочный тимбаль со сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
82
92829
4
Пончики с горячим шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
13793
7
Реклама

Пряное тыквенное мороженое

Пряное тыквенное мороженое
Подготовка
40 минут
Приготовление
7 часов
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

По вкусу можете добавить в смесь измельченный или растопленный шоколад. Вместо бурбона подойдет любой виски. Для того, чтобы желтки не сварились, поставьте миску с основой для мороженого в лед.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

345
кКал
14%
Белки6 г
Жиры22 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
1 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 мл
5 шт.
125 г
400 г
1 щепотка
¼ ч. л.
¼ ч. л.
по вкусу
30 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Предварительно запечь тыкву, не использовать специи или сахар. Затем взбить или перетереть — должно получиться около 250 г пюре.
Предварительно запечь тыкву, не использовать специи или сахар. Затем взбить или перетереть — должно получиться около 250 г пюре.


На весь экран
Сливки влить в сотейник, довести до кипения, но не кипятить.
Сливки влить в сотейник, довести до кипения, но не кипятить.


На весь экран
Взбить сахар с желтками в воздушную светлую массу.
Взбить сахар с желтками в воздушную светлую массу.


На весь экран
К желткам добавить все специи и бурбон, перемешать. Смесь перелить в отдельную холодную миску.
К желткам добавить все специи и бурбон, перемешать. Смесь перелить в отдельную холодную миску.


На весь экран
К яичной смеси влить горячие сливки. Все время помешивать, чтобы желтки не свернулись от высокой температуры.
К яичной смеси влить горячие сливки. Все время помешивать, чтобы желтки не свернулись от высокой температуры.


На весь экран
Основу для мороженого заварить в микроволновой печи в течение 5 минут. Или же перелить смесь в кастрюлю и варить ее в течение 4–6 минут на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Масса должна загустеть. Важно не доводить ее до кипения.
Основу для мороженого заварить в микроволновой печи в течение 5 минут. Или же перелить смесь в кастрюлю и варить ее в течение 4–6 минут на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Масса должна загустеть. Важно не доводить ее до кипения.


На весь экран
Основу для мороженого в течение нескольких минут вымешивать венчиком, затем добавить тыквенное пюре и снова все вымешать.
Основу для мороженого в течение нескольких минут вымешивать венчиком, затем добавить тыквенное пюре и снова все вымешать.


На весь экран
Для приготовления десерта можно использовать мороженицу. Если будете замораживать смесь в морозилке, то вам понадобится несколько часов. При этом каждые 30 минут нужно взбивать смесь, чтобы не образовались кристаллы льда.
Для приготовления десерта можно использовать мороженицу. Если будете замораживать смесь в морозилке, то вам понадобится несколько часов. При этом каждые 30 минут нужно взбивать смесь, чтобы не образовались кристаллы льда.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Nadezhda Ivanova
Nadezhda Ivanova
2 года назад

Добрый день. Скажите, пожалуйста, 1/2 тыквы это сколько? Тыквы бывют же разного размера. Сколько в граммах?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 года назад
Nadezhda Ivanova,

добрый день! Используем 400 г подготовленной тыквы.

Елена &&&
Елена &&&
2 года назад
Nadezhda Ivanova,

Я запекала 400г тыквы с кожурой кусочками. Пюре получилось 230г.

Nadezhda Ivanova
Nadezhda Ivanova
2 года назад
Команда edimdoma.ru,

Спасибо за ответ.

Nadezhda Ivanova
Nadezhda Ivanova
2 года назад
Елена &&&,

Спасибо за ответ.

gapapolya
gapapolya
2 года назад

Обожаю тыкву и мороженое из тыквы получается очень вкусное. Добавляю апельсиновый сок и цедру, идеально сочетаются с тыквой

Любовь
Любовь
2 года назад

А какая мощность микроволновой печи? Спасибо за ответ.

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 года назад
Любовь,

добрый день! Рекомендуем установить среднюю мощность — 850–900 Вт.

Любовь
Любовь
2 года назад
Команда edimdoma.ru,

Спасибо большое!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.