Сливочный рулет из говяжьей печени
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья печень500г
- морковь100г
- лук репчатый150г
- сливочное масло190г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- растительное масло для жарки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории383кКал15.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить печень. Очистить от пленки и прожилок. Нарезать крупными кусками. - Шаг 2
Выложить печень в кипящую воду. После закипания удалить пену. Варить 15–20 минут. Соль при варке не добавлять. - Шаг 3
Тем временем, пока готовится печенка, пассировать на растительном масле лук с морковью. - Шаг 4
По готовности печень, пережаренные овощи и 2 столовые ложки сливочного масла пробить блендером, не забыв добавить соль и перец. - Шаг 5
На пищевую пленку выложить пластом приготовленную смесь из печени. - Шаг 6
Сверху выложить оставшееся размягченное сливочное масло. - Шаг 7
Свернуть рулетом. Убрать в холодильник минимум на 3 часа. В идеале — на ночь. - Шаг 8
Развернуть. Нарезать порционными кусками. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить53
0
Комментарии
2с маслом и печенью понятно в граммах, а вот лук и морковку лучше наверное писать в количестве шт, по граммам не очень понятно то
Интересный рецепт)никогда так не пробовала готови т печень👩🏻🍳