Меренговый торт «маленький принц»
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Меренга
- яичные белки6шт.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- сахар400г
- Крем
- сливочное масло250г
- молоко сгущенное1банка
- орехи150г
- шоколад черный горький 70%40г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы171г57.00% от дневной нормы
- Калории1447кКал60.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить белки до устойчивых пиков. Добавить сахар и лимонный сок. Взбивать минут 13–15, в зависимости от мощности вашего миксера. - Шаг 2Шаг 2Включить духовку на 150°C. Застелить противень пергаментом. Кукурузный крахмал ввести в белковую смесь лопаточкой. Вылить на противень.
- Шаг 3Шаг 3Равномерно распределить белковую смесь по противню и отправить в духовку минут на 40–45. (Возможно дольше, в зависимости от вашей духовки).
- Шаг 4Шаг 4Достаем готовую меренгу и оставляем ее остывать.
- Шаг 5Шаг 5Начинаете заниматься кремом. Масло должно быть размягченным. Взбиваете минут 5, пока оно не приобретет характерную легкость. Затем вводите половину банки сгущенки и вновь взбиваете, соединяете со второй половиной.
- Шаг 6Шаг 6Отдельно перемалываете орехи до состояния близкого к порошковому.
- Шаг 7Шаг 7Лопаточкой соединяете молотые орехи с кремом и вводите тертый шоколад.
- Шаг 8Шаг 8Смазываете кремом емкость для хранения торта. Разрезаете меренгу пополам, затем промазываете и кладете второй слой. Щедро смазываете сверху кремом, посыпаете остатками орехов и шоколада.
- Шаг 9Шаг 9Кладете в холодильник на несколько часов. Завариваете чай или кофе. Приятного аппетита!
Оценить32
0