Мандариновый джем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сейчас не самое подходящее время для консервирования. Но когда еще можно приготовить джем из самого зимнего фрукта — мандарина? Джем получается ярким, невероятно ароматным и густым. Его можно намазать на ломтик свежей булочки или использовать в качестве начинки для выпечки.
Слово редактора
Мандариновый джем — отличное решение для зимних десертов. Благодаря добавлению рома и специй он приобретает неповторимый вкус и аромат. Такой джем можно не только намазывать на хлеб или использовать в выпечке, но и добавлять в йогурты или творожные десерты. Пектин поможет добиться идеальной консистенции, а цитрусовая нота сделает любое блюдо ярче. Попробуйте приготовить этот джем и создайте кусочек солнечного настроения даже в самый холодный день!Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории148кКал6.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Если не любите пряный вкус специй, можете их не использовать совсем.Если решите отказаться от специй, попробуйте добавить немного ванильного сахара для нежного аромата - Шаг 2
Мандарины очистить от кожуры, пленок, прожилок и семян (если имеются).Чтобы минимизировать потерю сока, работайте с мандаринами быстро и используйте острый нож - Шаг 3
Измельчить мандарины до состояния пюре погружным блендером и протереть массу через сито. Вес готового пюре + /- 500 г.Протирание через сито уберёт оставшиеся мелкие волокна и сделает джем более однородным и нежным - Шаг 4
Из хлебопечи достать форму, установить основную лопатку для замешивания. Переложить половину мандаринового пюре в емкость, затем — половину нормы сахара, далее снова — оставшееся пюре и сахар.Убедитесь, что лопатка для замешивания надёжно зафиксирована — это обеспечит равномерное перемешивание - Шаг 5
Установить форму в корпус хлебопечи. Подключить хлебопекарню к электросети. Согласно инструкции, установить в «Меню» режим для приготовления варенья «27». Автоматически установленное время — 1час 45 минут.Перед использованием хлебопечи проверьте, что она чистая и сухая, чтобы не испортить вкус джема - Шаг 6
За 30 минут до окончания программы добавить к джему палочку корицы, бадьян, ром и пектин, смешанный с 2 ст. л. сахара. По окончании программы достать емкость из хлебопечи и разложить джем по подготовленным баночкам. На выходе получается 700 г.Пектин поможет джему загустеть — следите, чтобы он равномерно распределился в массе. Корица и бадьян придадут джему пряный аромат, но не передерживайте их, чтобы не сделать вкус слишком насыщенным
На заметку
Готовый мандариновый джем храните в стерилизованных банках в холодильнике — так он сохранит свежесть до 1 месяца. Джем можно использовать не только как начинку для выпечки, но и добавлять в йогурты, каши или подавать с сырниками и творожной запеканкой. Для более выраженного цитрусового вкуса можно увеличить количество мандаринов на 200–300 г, пропорционально добавив сахар и пектин.Оценить54
0
Комментарии
4Самое время для мандаринового варенья! Результат суперский 🍊🍊🍊
Красота!
Ароматное зимнее варенье😋👍
Класс!🍊🍊🍊