Печенье «Шляпа Наполеона»

Печенье «Шляпа Наполеона»

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В преддверии праздника 23 февраля предлагаю приготовить сладости для самых отважных мужчин — печенье «Шляпа Наполеона». Форма печенья напоминает треуголку Наполеона. Печенье наполнила фито-мармеладом ТМ «МахеевЪ» со вкусом граната и мяты. Очень нежное, вкусное и рассыпчатое миндальное тесто хорошо сочетается с кислинкой мармелада из граната, а аромат мяты придает пряные нотки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории323кКал
    13.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку соедините с разрыхлителем, солью и миндальной мукой.
    Муку соедините с разрыхлителем, солью и миндальной мукой.
  • Шаг 2 Добавьте холодное сливочное масло и пробейте все миксером в крошку (или руками, только делайте это все быстро, чтобы тесто не грелось от ваших рук).
    Добавьте холодное сливочное масло и пробейте все миксером в крошку (или руками, только делайте это все быстро, чтобы тесто не грелось от ваших рук).
  • Шаг 3 Добавьте желтки и быстро замесите тесто.
    Добавьте желтки и быстро замесите тесто.
  • Шаг 4 Тесто получается очень мягким, с ним легко работать.
    Тесто получается очень мягким, с ним легко работать.
  • Шаг 5 Раскатайте тесто толщиной 5–6 мм и формой вырежьте кружки.
    Раскатайте тесто толщиной 5–6 мм и формой вырежьте кружки.
  • Шаг 6 Защипните края теста с трех сторон, чтобы получилась шляпа (тесто хорошо прижмите с краев, чтобы при выпечке оно не разошлось). Выпекайте в разогретой духовке примерно 15 минут при температуре 160°C. Когда печенье будет готово, аккуратно достаньте его и дайте ему остыть (печенье очень нежное и хрупкое).
    Защипните края теста с трех сторон, чтобы получилась шляпа (тесто хорошо прижмите с краев, чтобы при выпечке оно не разошлось). Выпекайте в разогретой духовке примерно 15 минут при температуре 160°C. Когда печенье будет готово, аккуратно достаньте его и дайте ему остыть (печенье очень нежное и хрупкое).
  • Шаг 7 Шоколад растопите удобным для вас способом.
    Шоколад растопите удобным для вас способом.
  • Шаг 8 Возьмите шоколад, который вам по вкусу (у меня молочный шоколад).
    Возьмите шоколад, который вам по вкусу (у меня молочный шоколад).
  • Шаг 9 Готовому печенью дайте остыть и только потом дно «шляпки» окунайте в растопленный шоколад.
    Готовому печенью дайте остыть и только потом дно «шляпки» окунайте в растопленный шоколад.
  • Шаг 10 Дайте полностью застыть шоколаду (я его убрала в холодильник на 15 минут).
    Дайте полностью застыть шоколаду (я его убрала в холодильник на 15 минут).
  • Шаг 11 Когда шоколад полностью застынет, наполните «шляпки» мармеладом ТМ «МахеевЪ». Я использовала фито-мармелад с гранатом и мятой (очень вкусный мармелад с добавлением свежей мяты).
    Когда шоколад полностью застынет, наполните «шляпки» мармеладом ТМ «МахеевЪ». Я использовала фито-мармелад с гранатом и мятой (очень вкусный мармелад с добавлением свежей мяты).
  • Шаг 12 Я печенье украсила сеточкой из шоколада. Приятного аппетита.
    Я печенье украсила сеточкой из шоколада. Приятного аппетита.
Оценить56
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий