+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб с квашеной капустой в хлебопечке

Хлеб с квашеной капустой в хлебопечке
Подготовка
20 минут
Приготовление
13 часов и 10 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень заинтересовал необычный хлеб. Встретился в книге «Я и моя хлебопечка». Хлеб по вкусу и запаху получился как большой пирожок с капустой, хотя сама капуста почти не идентифицируется в мякише. Обязательно советую добавить молотые тмин, кориандр и укропное семя, вкус значительно обогащается.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
241
кКалл
10%
Белки7 г
Жиры4 г
Углеводы45 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
100 г
300 г
50 г
1 стакан
1 ½ ч. л.
2 ч. л.
20 г
2 ст. л.
200 мл
2 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Нужно подготовить 200 мл (стакан) очень мелко нарезанной капусты, считаем не по весу, а именно по объему — не отжимать и не утрамбовывать! Я смолола в чоппере. Отдельно подготовить и капустный рассол.
Нужно подготовить 200 мл (стакан) очень мелко нарезанной капусты, считаем не по весу, а именно по объему — не отжимать и не утрамбовывать! Я смолола в чоппере. Отдельно подготовить и капустный рассол.
На весь экран
шаг 2/4
Дрожжи всыпать в диспенсер. Остальные ингредиенты выложить в дежу согласно инструкции к хлебопечи. Капусту, рассол и все приправы положить сверху. Нам нужен режим с длительной расстойкой. Я выбрала режим «Основной — Малодрожжевой хлеб».
Дрожжи всыпать в диспенсер. Остальные ингредиенты выложить в дежу согласно инструкции к хлебопечи. Капусту, рассол и все приправы положить сверху. Нам нужен режим с длительной расстойкой. Я выбрала режим «Основной — Малодрожжевой хлеб».
На весь экран
шаг 3/4
По окончании программы вынуть хлеб. При выпечке я смазала верх водой и обсыпала зерном, но когда вынимала, почти все зерно рассыпалось. Думаю, здесь верхушку лучше оставить гладкой.
По окончании программы вынуть хлеб. При выпечке я смазала верх водой и обсыпала зерном, но когда вынимала, почти все зерно рассыпалось. Думаю, здесь верхушку лучше оставить гладкой.
На весь экран
шаг 4/4
Для меда и варенья такой хлеб не подойдет, а для супа-борща — в самый раз!
Для меда и варенья такой хлеб не подойдет, а для супа-борща — в самый раз!
поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
перейти к шагам