Томатный хлеб с перцем

25 февраля 2020

Время приготовления 4 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Предлагаю еще один яркий вариант — томатный хлеб с кусочками сушеного перца, приготовленный полностью в хлебопечке. Его можно выставлять с отсрочкой на утро.

Также этот рецепт вполне переделывается в подовый вариант, мякиш получается очень красивого цвета и легкими вкраплениями перца.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука560г
вода340г
томатная паста2ст. л.
соль2ч. л.
сахар2ч. л.
паприка сладкая2ч. л.
орегано1ч. л.
растительное масло1.5ст. л.
дрожжи сухие1.6ч. л.
перец сладкий сушеный15г

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории230кКал
9.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Дрожжи выкладываем в диспенсер. В дежу всыпаем муку, на нее — все ингредиенты. Устанавливаем режим «Основной». Размер — XL, корочка — темная.
Шаг 2
Через 4 часа вынимаем приготовленный хлеб.
Шаг 3
Остужаем около получаса или больше, чтобы мякиш при нарезке не приминался.
Шаг 4
Чтобы приготовить подовый хлеб, включаем режим «Основной» — тесто. Далее выкладываем тесто в расстоечную корзину, даем подойти около часа и выпекаем в обрызганной водой духовке при 230°C первые 15 минут, потом при 200°C до готовности. Хлеб должен быть румяным и глухо постукивать.