Пирог с тыквой и яблоками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный и нежный пирог.Слово редактора
Пирог с тыквой и яблоками — отличное решение для осеннего десерта. Тыква и яблоки прекрасно сочетаются, создавая гармоничное вкусовое полотно, а корица и имбирь добавляют пряные нотки. Выпечка с этими ингредиентами получается не только вкусной, но и полезной — тыква богата витаминами. Подавайте пирог тёплым, с чашечкой чая или кофе. Такая выпечка станет украшением семейного чаепития и порадует всех любителей фруктовой выпечки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- яблоки2шт.
- сахар80г
- корица1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное100г
- сметана1ст. л.
- мука1стакан
- яичные желтки1шт.
- разрыхлительпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
A0
adeli_06
Шаги рецепта
- Шаг 1Размягченное масло порубить ножом с сахаром и мукой, пока оно не будет напоминать по виду крошки.Чтобы добиться нужной текстуры, используйте холодное масло и просеянную муку — так тесто будет более рассыпчатым. Рубите масло быстро, чтобы оно не растаяло.
- Шаг 2Добавить желток, сметану, ваниль и разрыхлитель. Вымесить тесто,завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.Желток свяжет ингредиенты, а сметана добавит тесту нежности. Охлаждайте тесто, чтобы оно лучше держало форму при раскатке.
- Шаг 3Форму смазать маслом. Тесто разделить на 2 части, одна часть должна быть больше другой. Большую часть раскатать и уложить в форму, чтобы были закрыты бортики. выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать, разрезать на полоски. каждую полоску скрутить спиралью и уложить поверх начинки в виде сетки.Для более эстетичного вида пирога можно украсить его сверху не только спиральками, но и лепными элементами из теста. Убедитесь, что тесто равномерно покрывает бортики формы, чтобы начинка не вытекала.
- Шаг 4Смазать пирог яйцом взбитым с сахаром, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.Готовность пирога можно проверить визуально — корочка должна стать золотисто-коричневой, а при лёгком нажатии на пирог он не должен быть влажным. Сахарная пудра добавит десерту нарядный вид и лёгкую сладость.
- Шаг 5Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать ломтиками. Яблока нарезать дольками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар. Прогреть на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Выложить тыкву, тушить 15 минут, добавить яблоки, перемешать и готовить еще 5 минут, добавить пряности, осторожно перемешать. Снять с огня и остудить.Чтобы тыква и яблоки не потеряли форму, нарезайте их не слишком мелко. Следите, чтобы сахар не подгорел — это испортит вкус начинки. Готовность можно определить по мягкости тыквы.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат специй. Храните остатки пирога в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или заменить часть сахара на мёд.Оценить518
0
Комментарии
5только шаги не правильно пронумерованы😆
Спасибо огромное за добрые слова)))) С наступающими праздниками вас))
Сегодня испекла! Хочу поделиться впечатлением - он действительно очень нежный, просто тает во рту! Спасибо за рецепт, семья в восторге, уже заказали следующий :)
Очень качественный рецепт!Записала и обязательно сделаю.Все ингредиенты есть,кроме сметаны и сливочного масла))).Спасибо за подробный рецепт.+5.Подписалась на Ваши рецепты!Мне очень нравятся все Ваши рецепты,Аня!
Какой вкусный пирог! Теперь это наш любимый )))! Спасибо за рецепт!