Перепелки с беконом на сливочно-грибной подушке

Разморозить тушки перепелок в СВЧ-печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режиме «Турборазморозка». При данном режиме надо всего лишь установить вес продукта, и происходит автоматическая установка времени размораживания. Я отступила от рекомендаций по разморозке и не стала снимать упаковку, решила проверить — справится СВЧ-печь или нет. Через установленное время птица была разморожена примерно на 80%, но добавочное время в 4 минуты все сделало на отлично.

Тушки обжарить на сливочном масле в емкости комплекта Steam Plus Pot на средней мощности (600 Вт) в течение 10 минут.

Обжаренные тушки выложить на отдельное блюдо.

Обжарить нашинкованный лук на сливочном масле в емкости комплекта Steam Plus Pot на полной мощности (1000 Вт) в течение 10 минут.

К луку добавить нашинкованные грибы, перемешать и обжарить на полной мощности (1000 Вт) в течение 10 минут.

К обжаренным луку и грибам добавить измельченный чеснок и влить белое сухое вино. Перемешать и выпарить при средней мощности (600 Вт) в течение 5 минут.

В емкость добавить горчицу (русскую и дижонскую), влить сливки, все перемешать и при средней мощности (600 Вт) тушить в течение 5–7 минут.

Каждую перепелку посолить, поперчить и завернуть в бекон.

Перепелок уложить в емкость комплекта Steam Plus Pot на сливочно-грибную подушку.

Накрыть крышкой и при средней мощности (600 Вт) тушить в течение 20 минут.

Для легкой румяной корочки (при желании) перепелок можно подержать под грилем в течение 5 минут.

Ароматные и вкусные перепелочки готовы.