Калачи с кунжутом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука600г
- сахар80г
- соль1ч. л.
- дрожжи сухие5г
- яйца куриные2шт.
- молоко300г
- сливочное масло50г
- кунжут ТМ «Националь»30г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории547кКал22.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и убрать в теплое место на 15–20 минут.
- Шаг 2
Муку смешать с солью. К молоку с дрожжами добавить одно яйцо, растопленное сливочное масло. Перемешать. Влить в муку и вымесить тесто.
- Шаг 3
Тесто разделить на кусочки по 60 г. Каждый кусочек теста раскатать в жгут таким образом, чтобы в середине жгут был чуть толще, чем по краям. Чтобы тесто лучше раскатывалось, стол и руки можно совсем немного смазать водой.
- Шаг 4
Скрутить концы жгута.
- Шаг 5
Сформировать калачи.
- Шаг 6
Накрыть полотенцем и дать расстояться около 60 минут. Смазать яйцом и обильно посыпать кунжутом ТМ «Националь». Для контрастности я добавила еще совсем немного черного кунжута, а для сладости — немного сахара.
- Шаг 7
Выпекать калачи около 20 минут при 180°C. После выпечки накрыть полотенцем и дать остыть. Калачи готовы. Приятного чаепития!