"сало в шоколаде"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Захотелось радости.Немного необычной радости. Поэтому вот рецепт,без предварительной ласки:Слово редактора
Сало в шоколаде — необычное сочетание, которое удивит даже искушённых гурманов. Это блюдо станет ярким акцентом на праздничном столе и наверняка вызовет бурю эмоций у гостей. Для более интересного вкуса можно поэкспериментировать с разными видами шоколада — тёмным, молочным или даже белым — и варьировать набор специй. Подавайте сало в шоколаде как оригинальную закуску, которая точно запомнится!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Делаем:на водяной бане топим шоколад,постоянно помешивая. В сало,резаное на ломтики нужной толщины,добавляем кардомон, чёрный и красный перец , окунаем в шоколад и выкладываем на фольгу. Все.Ставим в морозилку.У меня оно стояло ночь. Наслаждаемся))..........При топке шоколада на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна ёмкости с шоколадом — иначе он может свернуться. Для более насыщенного аромата можно добавить в шоколад немного ванильного экстракта или цедры цитрусовых.
На заметку
Готовое сало в шоколаде лучше хранить в морозилке — так оно сохранит текстуру и вкус. Перед подачей достаньте из морозилки и дайте немного разморозиться при комнатной температуре. Для разнообразия можно экспериментировать с пряностями: добавить паприку, чеснок или другие любимые специи.Оценить39
0
Комментарии
7Вообще шоколад надо темперировать, иначе он будет течь после охлаждения, проще всего 2 третих расплавить импульсами или на бане, а затем добавить оставшуюся треть и мешать до полного растворения. Сам рецепт, мягко говоря сомнителен. Жаль автор не расписала на что это похоже - попала сюда чисто из любопытства.
Смело! Вы Молодец!
Это ужасно.
Мне кажется-не так всё противоречиво, как видится на первый взгляд. Особенно, если сало несолёное, то впечатление должно быть как шоколадно-масляный крем. Думаю, горький шоколад элегантно вступит в союз с практически любым съедобным объектом. Потому что он-само совершенство:)
Закусывала горилку салом с шоколадом, оч вкусно! Так что я за! Мы, правда, клали сало прямо на шоколад, потому, как дело было на свежем воздухе, а у Вас прям праздничный вариант!