Пирожное с тыквой, яблоком и изюмом

Залепить края теста, поднимая "лепестки" наверх в нахлест, закладывая друг на друга.

Раскатать тесто. Из одного пласта вырезать 4 круга (всего 8 кругов), диаметром 12-14см. Края смочить водой (это обязательно!!!). Сделать надрезы на круге, отступив от центра к краям. Выложить примерно 1,5ст.л. начинки на центр круга (начинка у меня осталась и я ее "умяла", пока пирожные пеклись, аж за ушами трещало).

Изюм замочить в коньяке. Очистить и нарезать тыкву кубиками . Потушить ее до мягкого состояния (я добавила к ней 2ст.л. жирных сливок, но этого можно и не делать). Яблоко почистить и так же нарезать кубиками, сбрызнуть их лимоннм соком. Смешать тыкву, яблоко и изюм (предварительно его отжав от жидкости), добавить мускатный орех (по вкусу), перемешать.

Выпекать при 180С, до золотистой корочки.