Салат с фасолью и морковью
Описание рецепта
Вкус фасоли знаем мы,
Витамины ее нам точно нужны.
На грядках всегда прорастает,
Ее любой найдет и узнает.
Можно в суп, в салат добавить,
Ингредиентов других нам прибавить.
Чудо-блюдо смастерим
И друзей всех удивим.
Слово редактора
Салат с фасолью и морковью — отличное блюдо для повседневного меню. Фасоль придаёт ему сытность, а морковь — сочность и сладость. Такой салат хорошо дополнит мясные блюда или послужит самостоятельным ужином. Вы можете экспериментировать с специями и добавлять другие овощи, например, сладкий перец или огурцы, чтобы разнообразить вкус. Салат будет особенно актуален в сезон молодой моркови.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль500г
- морковь3шт.
- растительное масло5ст. л.
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории609кКал25.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь нарезать соломкой.Для более красивой подачи используйте острый нож — соломка получится ровной и аккуратной. Размер соломки должен быть примерно одинаковым, чтобы морковь равномерно протушилась. - Шаг 2
Потушить на растительном масле до мягкости. За пять минут до готовности добавить соль и специи по вкусу.Чтобы морковь не подгорела, тушите на среднем огне и периодически помешивайте. Морковь готова, когда становится мягкой, но сохраняет форму — не разваривается. - Шаг 3
Фасоль отварить до готовности. Добавить к фасоли готовую морковь и все перемешать. Готовый салат украсить зеленым луком.Если используете консервированную фасоль, промойте её перед добавлением, чтобы убрать лишний рассол. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или уксуса.