Постный рулет с тыквой, луком и картофелем

Замесим тесто. Соединить 1 стакан муки, соль и соду.

Зальем крутым кипятком. Тщательно перемешать и дать немного остыть.

Далее добавить еще 1 стакан муки и замесить тесто. Дать ему отлежаться. Закрыть пакетом или пищевой пленкой.

Приготовим начинку. Тыкву натереть на крупной терке.

Лук нарезать мелко.

Картошку натереть на крупной терке. Картошку хорошо отжать, выделившийся сок слить.

Соединить тыкву, лук и картофель. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Начинка готова.

Готовое тесто разделить на три части. Каждую часть раскатать тонко и выложить на нее начинку.

Свернуть рулетом. Защипнуть края. Готовить на пару в течение 30 минут.

Приятного аппетита!