Салат «Морячка» с креветками и соусом из семги
Описание рецепта
Нежный соус из семги с пармезаном вместо обычной заправки — вот что делает этот салат по-настоящему особенным. Сочные помидоры и креветки сами по себе хороши, но в сочетании с таким кремовым соусом блюдо получается совершенно другого уровня. Готовится быстро, а гости всегда спрашивают рецепт.Слово редактора
Салат «Морячка» — лёгкая закуска с морским характером. Основа — сочные помидоры и отварные креветки, а вместо привычной заправки здесь густой соус из семги, взбитой блендером с зеленью, специями и майонезом, с добавлением тёртого пармезана. Подойдёт для праздничного стола или быстрого ужина, когда хочется чего-то необычного без долгих усилий.Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на блюдо в один слой.Выбирайте спелые, плотные помидоры — они не дадут лишний сок и не размокнут под заправкой. - Шаг 2Шаг 2Сверху распределяем отваренные креветки.Креветки лучше остудить перед сборкой, чтобы они не нагрели помидоры.
- Шаг 3Шаг 3Готовим заправку: семгу, специи, зелень и майонез взбиваем блендером до однородности.Семгу можно взять слабосолёную или копчёную — вкус заправки будет отличаться, оба варианта рабочие.
- Шаг 4Шаг 4Добавляем в заправку тёртый пармезан и перемешиваем.Пармезан натирайте мелко, тогда он равномерно войдёт в соус без комков.
- Шаг 5Шаг 5Поливаем заправкой салат сверху и подаём.Поливайте соусом непосредственно перед подачей, иначе помидоры дадут сок.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — заправка из семги быстро пропитывает помидоры, и блюдо теряет текстуру. Хранить в готовом виде не рекомендуется. Если хотите приготовить заранее — держите соус и основу отдельно. Этот рецепт легко адаптировать: вместо пармезана подойдёт любой твёрдый сыр. Фото готового салата выглядит эффектно за счёт контраста красных помидоров и белого соуса.Оценить519
0
Комментарии
3Хотелось бы узнать пропорции ингредиентов для заправки.
Интересно! И внешне эстетично.
Правильный рецепт, хорошая комбинация.