Кокосово-банановое протеиновое печенье для здорового питания
Подготовка
25 минут
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Данное блюдо разработано с целью создать замену вредному магазинному печенью и получить вкусный и полезный перекус с высоким содержанием белка и низким содержанием быстрых углеводов (сахаров). Получается очень вкусное печенье с кокосовой и банановой ноткой и кусочками орехов.
Содержание сахаров в печенье можно свести вообще к нулю, если использовать вместо сахара сахарозаменитель в соответствующей пропорции и подобрать зеленые (но не твердые) бананы.
Если хотите сделать печенье полностью веганским, не используйте куриное яйцо и замените коровье молоко на кокосовое.
Пищевая ценность порции
580
кКалл
24%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 39 г |
| Углеводы | 46 г |
% от дневной нормы
3 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| 130 г |
| 100 г |
| 2 шт. |
| 80 г |
| 200 г |
| 90 г |
| 50 г |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/5
Ингредиенты
| сахар | 50 г |
| кокосовая мука | 130 г |
| изолят соевого протеина | 90 г |
| грецкие орехи | 80 г |
Готовим мучную смесь. Взвешиваем в просторной емкости где-то 130 грамм кокосовой муки, высыпаем в нее 3 скупа протеина. Я использовал протеин со вкусом «шоколадное печенье», и по аромату и по цвету подошло идеально. Сюда же высыпаем сахар (или сахарозаменитель). Далее толчем грецкий орех до кусочков желаемого размера (какие вы хотите, чтобы попадались на зуб в печенье, они пропекутся и будут мягкие). Полученную крошку высыпаем в мучную смесь. Тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 2/5
Ингредиенты
| бананы | 2 шт. |
| кокосовое масло | 100 г |
| яйца куриные крупные | 1 шт. |
| молоко топленое | 200 г |
Очищаем и нарезаем кусочками для отправки в блендер 2 крупных зеленых банана. Спелость банана в идеале такая, чтобы он обладал высокой вязкостью (недоспелый — твердый и еще не вязкий, переспелый — рассыпчатый и слишком сладкий, нам надо что-то среднее). Бананы закидываем в блендер, туда же выливаем молоко и добавляем кокосовое масло. Если не нацелены на веганское блюдо, то добавляем яйцо. Взбиваем до однородной массы.
На весь экран
шаг 3/5
Заливаем полученную жидкость в емкость с мучной смесью. Месим до состояния однородного теста руками или с помощью бытовой техники. Далее упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 4/5
Достаем тесто из холодильника, подготваливаем емкость с водой для смачивания рук. Разогреваем духовку до 180°С. В это время выстилаем противень ковриком для выпечки. Смачиваем руки и начинаем отщипывать кусочки теста желаемого размера, скатывать их в шарики и с помощью ладоней прижимаем их к противню, формируя плоские печенья. После прессовки можно приподнять печенье, чтобы оно точно не пригорело. Смазывать маслом коврик не требуется. После укладки всего печенья отправляем противень в духовку примерно на 25 минут.
На весь экран
шаг 5/5
Вкусные, ароматные и невероятно полезные печенья готовы! Вязкость банана придает начинке нежную консистенцию, кусочки грецкого ореха разнообразят вкус, кокосовая мука дает выпечке низкий гликемический индекс и шершавую тоненькую хрустящую корочку. Такое печенье порадует любого человека, который не хочет пустить в свою систему диабет и другие заболевания раньше времени, а подкрепиться с чаем хочет) Кушаем и наслаждаемся!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Классные печеньки, описание и фото👏👍С первым рецептом на сайте😊!
спасибо)
Согласна, достойный рецепт 😉 с дебютом! 🌟
Отличный рецепт👍🏻⭐️