Особенности рецепта: Варенье «Слива в горьком шоколаде с бренди» в хлебопечке

🟢 Быстро 🔥 191 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 10. Автор daiquiri.

Варенье «Слива в горьком шоколаде с бренди» в хлебопечке

26 июня 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

daiquiriАвтор рецепта

Описание рецепта

Если любите сухофрукты в шоколаде, это варенье вас не разочарует. Сливы отдают сок, бренди добавляет глубину, горький шоколад всё связывает в густой, почти трюфельный джем. Я подавала его с оладьями, но честно говоря, ела и просто ложкой — прямо из банки. В холодильнике он затвердевает до приятной плотности, так что на хлеб тоже ложится хорошо. Хлебопечка делает почти всю работу: нужно только влить бренди в нужный момент и бросить шоколад под конец.

Слово редактора

Варенье из слив с горьким шоколадом и бренди — это густой джем с насыщенным, чуть терпким вкусом. Готовится в хлебопечке на режиме «Варенье» почти без участия хозяйки. Подходит к оладьям, блинам или просто как самостоятельное лакомство. В холодильнике шоколад затвердевает и консистенция становится плотнее. Вместо бренди можно взять коньяк или тёмный ром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории191кКал
7.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Поместить сливы без косточек, сахар и лимонный сок в дежу хлебопечки. Выставить режим «Варенье» на 1 час 30 минут.
Если используете свежую сливу — добавьте 50 мл воды. Для замороженной дополнительная жидкость не нужна.
Шаг 2
Через 50 минут от начала программы влить бренди прямо в дежу.
Бренди можно заменить коньяком или тёмным ромом — вкус немного изменится, но останется выразительным.
Шаг 3
За 10 минут до конца программы добавить наломанный шоколад.
Чем крупнее куски шоколада, тем заметнее шоколадные вкрапления в готовом варенье.
Шаг 4
После окончания программы оставить варенье в деже до тёплого состояния, затем перелить в сухую банку. Хранить строго в холоде.
Это варенье не для длительного хранения — держите только в холодильнике и расходуйте в течение нескольких недель.

На заметку

Подавайте варенье с оладьями, блинами или намажьте на тост. В холодильнике шоколад застывает — джем становится плотным и его удобно есть ложкой. Рецепт рассчитан на хлебопечку, но его легко адаптировать для варки в кастрюле на медленном огне. Пошаговые фото помогут отследить нужную консистенцию.