Блины с бананом, шоколадным сиропом и мороженым
Описание рецепта
Тёплый блин, спелый банан, шоколад и холодный шарик мороженого — вот и весь секрет десерта, который исчезает со стола раньше, чем успеваешь налить чай. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: простые ингредиенты складываются в по-настоящему праздничное сочетание. Особенно хорош контраст горячего и холодного — советую подавать сразу, не давая мороженому растаять.Слово редактора
Быстрый десерт из тонких блинов, в которые заворачивают банан, поливают шоколадным сиропом и подают с ванильным мороженым. Подойдёт для завтрака или лёгкого десерта — тесто готовится в одной миске без лишних шагов. Блины получаются мягкими, с лёгкой золотистой корочкой. Шоколадный сироп можно заменить нутеллой или карамелью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- яйцо2шт.
- масло растительное2ст. л.
- сахар1ст. л.
- мука200г
- разрыхлитель2ч. л.
- соль1щепотка
- мороженое ванильноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории1561кКал65.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром и солью.Яйца должны быть комнатной температуры — так они лучше взбиваются. - Шаг 2
Шаг 2Добавить растительное масло, перемешать. Влить молоко, хорошо перемешать.Добавляйте молоко постепенно, чтобы тесто не образовало комков. - Шаг 3Шаг 3Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером до однородного теста без комков.Дайте тесту постоять около пяти минут перед жаркой — клейковина успеет набухнуть.
- Шаг 4Шаг 4Сковороду разогреть и немного смазать маслом. Налить тесто в середину, покрутить сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.Сковороду смазывайте минимально — достаточно пройтись кисточкой или сложенной бумажной салфеткой с каплей масла.
- Шаг 5Шаг 5Когда низ блина зазолотится, перевернуть и жарить со второй стороны несколько секунд. Снять со сковороды.Вторая сторона жарится быстро, буквально десять-пятнадцать секунд — не передержите.
- Шаг 6Шаг 6Завернуть банан в блин и разрезать на небольшие кусочки. Выложить на тарелку, полить шоколадным сиропом и украсить два-три шарика мороженого.Банан лучше брать спелый, но плотный — мягкий раскрошится при нарезке.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — мороженое быстро тает. Готовые блины без начинки можно хранить в холодильнике до суток, сложив стопкой и накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо банана подойдут клубника или груша. Фото готового блюда показывает, как выигрышно смотрится сироп поверх нарезанных рулетиков.Оценить43
0