Ягодный мусс

Мусс готовится очень легко! Ягоду можно использовать любую. Мне нравится со смородиной. Цвет мусса тоже зависит от ягоды, с красной смородиной получится более светлый вариант, с черной — поярче.

Ягоду разморозить, выложить в сито и размять ложкой, чтобы выделился сок. Сок убрать в сторону.

Отмерить манную крупу ТМ «Националь» и сахар.

Отжимки залить водой, всыпать сахар. Варить 10 минут. Процедить. Вернуть в кастрюлю и поставить на плиту.

Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку, варить 10–12 минут.

Влить сок из ягод, дать закипеть.

Остудить массу 10–15 минут. Взбить миксером до пышности.

Разлить мусс по формочкам или чашкам, убрать в холодильник на 2–3 часа, чтобы он полностью остыл и схватился.

Мусс получается нежнейший. И невероятно красивый.