Пёстрый салат с авокадо, помидорами и брынзой
Описание рецепта
Четыре ингредиента, никакой готовки — и на тарелке уже что-то красивое и сытное.Слово редактора
Пёстрый салат — лёгкое блюдо без термической обработки: листья салата, спелые помидоры, кремовое авокадо и солоноватая брынза, заправленные смесью растительного масла и уксуса. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к мясу и рыбе. Брынзу можно заменить фетой или другим рассольным сыром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо400г
- брынза200г
- масло растительное3ст. л.
- уксус2ст. л.
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры165г206.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории1744кКал72.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры нарезать небольшими кусочками.Выбирайте спелые помидоры — мясистые дают меньше сока. - Шаг 2
Авокадо очистить и нарезать кубиками.Авокадо готово, если оболочка слегка поддаётся на нажим. - Шаг 3
Брынзу нарезать кубиками.Брынзу можно предварительно подержать в воде 10–15 минут, чтобы убрать лишнюю соль. - Шаг 4
Для заправки смешать растительное масло и уксус.Пропорция заправки — примерно три части масла на одну часть уксуса; можно взять яблочный или винный. - Шаг 5
На тарелку выложить листья салата, сверху — авокадо, помидоры и брынзу.Листья салата выкладывайте сухими — лишняя влага разбавит заправку. - Шаг 6
Шаг 6Полить заправкой и подавать.Заправляйте прямо перед подачей, иначе листья обмякнут.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — авокадо и листья быстро теряют вид. Хранить в собранном виде не стоит. Если готовите заранее, держите компоненты отдельно и соединяйте перед едой. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте красный лук, каперсы или замените уксус лимонным соком.Оценить54
0
Комментарии
1Салат красивый! Как букет!