Брускетты с креветочным кремом и слабосоленой форелью
Описание рецепта
Слово редактора
Брускетты с креветочным кремом и слабосолёной форелью — отличное решение для праздничного стола. Эти аппетитные закуски порадуют гостей своим изысканным вкусом и презентабельным видом. Сочетание нежной форели, креветочного крема и хрустящего хлеба создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Подавайте брускетты как часть аперитива или в качестве закуски к лёгким напиткам — они прекрасно дополнят любое торжество.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель слабосоленая AGAMA 200г
- северная креветка AGAMA №1200г
- сыр сливочный100г
- хлеб6кусок
- лимоны1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- петрушка1веточка
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Северные креветки AGAMA № 1 разморозьте.
Размораживайте креветки в холодильнике, чтобы сохранить их текстуру и вкус. Не используйте микроволновку — креветки могут стать резиновыми.
- Шаг 3
Выложите в чашу блендера креветки, сливочный сыр, оливковое масло, выдавите сок лимона. Измельчите все в блендере.
Для более нежной консистенции добавьте в блендер немного сливок. Лимонный сок сбалансирует вкус и добавит свежести.
- Шаг 4
Поджарьте кусочки хлеба на гриле.
Чтобы хлеб получился хрустящим, не передерживайте его на гриле. Готовность можно определить по золотистой корочке и лёгкому аромату жареного хлеба.
- Шаг 5
Форель слабосоленую AGAMA разморозьте.
Размораживайте форель постепенно в холодильнике — так она сохранит сочность и вкус.
- Шаг 6
Нарежьте рыбу на тонкие ломтики.
Для красивой подачи нарезайте форель острым ножом, чтобы ломтики были ровными и не крошились.
- Шаг 7
Смажьте креветочным кремом поджаренный хлеб, выложите сверху кусочки форели и украсьте зеленью.
Перед украшением брускетт мелко нарежьте зелень — так она лучше распределится и добавит яркий акцент.
- Шаг 8
Такие брускетты очень удобно брать с собой на природу, чтобы вкусно перекусить в ожидании горячего блюда.
На заметку
Брускетты лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб останется хрустящим, а крем сохранит нежную текстуру. Если необходимо приготовить блюдо заранее, поджарьте хлеб и приготовьте креветочный крем отдельно, храните их в холодильнике до 12 часов, а перед подачей соедините и украсьте ломтиками форели и веточками петрушки.