Горячая закуска "Грибная".

1.Притушить в сливочном масле до прозрачности лук,добавть грибы, обжарить вместе . 2.Смешать желтки,муку,сметану,сыр,соль,перец ( я блендером взбила).Вылить полученную смесь в сковороду с грибами.Прогревать,помешивая до загустения.Попробовать на соль-перец. Выложить или в порционные огнеупорные формочки или в одну больше,посыпать тёртым сыром. В духовке (при 200 ) держать до румяной корочки .Или под грилем.