Лимонные кексы с цукатами и джемом

22 марта 2020

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рекомендую приготовить с вечера, а утром устроить праздничный весенний завтрак. Подходит для посиделок с подружками. Всего было 11 кексиков, но они такие ароматные, что в семье не удержались и распробовали)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука150г
яйца куриные2шт.
крахмал50.0г
разрыхлитель1ч. л.
сода0.3ч. л.
соль1щепотка
сахар120.0г
лимонная цедра1ст. л.
лимонный сок2ст. л.
растительное масло70мл
сахар ванильный0.3ч. л.

Начинка
цукаты2горсть
джем ТМ «МахеевЪ»2ст. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории217кКал
9.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить яйца (2–3) с сахаром и ванилью.
Шаг 2
Влить масло.
Шаг 3
Выжать лимонный сок. Натереть цедру.
Шаг 4
Влить сок, всыпать цедру.
Шаг 5
Всыпать муку с разрыхлителем, крахмалом, содой, солью.
Шаг 6
Снова взбить.
Шаг 7
Нарезать по желанию цукаты ананасовые. Или взять изюм.
Шаг 8
Пересыпать в тесто.
Шаг 9
Заполнить формочки для маффинов тестом.
Шаг 10
Выпекать 20 минут в электрической духовке при 200°C.
Шаг 11
Остудить, вырезать в серединке ямку.
Шаг 12
Заполнить джемом ТМ «МахеевЪ».
Шаг 13
К лимонной выпечке идеально подходит джем со вкусом киви и мяты.
Шаг 14
Подаем к кофе.
Шаг 15
Вот такой аппетитный разлом.
Шаг 16
Приготовьте кексы не только в праздник, но и в выходные — детей и взрослых порадовать.
Шаг 18
Угощаемся.