Вальдорфский салат
Описание рецепта
Оригинальный рецепт этого салатика состоял только из нарезанных яблок, сельдерея и майонеза. Рубленые грецкие орехи были добавлены позже. Некоторые предпочитают, заправлять салат йогуртом, а не майонезом. Пробуйте и решайте сами:)))
Слово редактора
Вальдорфский салат — классическое блюдо американской кухни, которое порадует своей лёгкостью и освежающим вкусом. Он отлично подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельная закуска. Вы можете экспериментировать с рецептом: добавить курицу или креветки для более сытного варианта, использовать разные сорта яблок или заменить виноград на другие фрукты. Салат особенно актуален в сезон свежих яблок и сельдерея — осенью и в начале зимы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- майонез3ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- соль1щепотка
- грецкие орехипо вкусу
- виноград без косточекпо вкусу
- латукпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить майонез (или йогурт) с лимонным соком. Добавить 1 / 2 чайной ложки соли, 1 / 4 чайной ложки свежего молотого перца. Смешайте с нарезанными яблоком, сельдереем, виноградом и грецкими орехами. Подавать на подушке из свежего салата. Приятного аппетита!!!
Чтобы салат не потемнел, сбрызните нарезанные яблоки оставшимся лимонным соком. Сельдерей добавьте непосредственно перед подачей — так он сохранит хрусткость. Для более интересного вкуса можно добавить немного изюма или заменить грецкие орехи на кедровые.
На заметку
Вальдорфский салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы яблоки и сельдерей не потемнели и не потеряли свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты непосредственно перед заправкой, а заправку приготовьте отдельно и добавьте перед подачей. Для более лёгкого варианта замените майонез на натуральный йогурт в том же количестве.