Салат с апельсином, козьим сыром и фундуком
Описание рецепта
Этот освежающий салат может стать прекрасным завтраком или обедом! Вместо шпината и корна подойдет любая другая зелень, например салатный микс. Панировочные сухари у меня домашние, из чуть подсохшего хлеба.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр козий твердый200г
- апельсины крупные1шт.
- сухари панировочные100г
- шпинат свежий2горсть
- салат корн2горсть
- яйца куриные1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- кунжут2ч. л.
- паприка сладкая0.3ч. л.
- Для заправки
- фундук очищенный60г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- паприка сладкая0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории717кКал29.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Фундук подсушить в разогретой духовке 10 минут.
- Шаг 3
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, должна получиться 1/2 ч. ложки.
- Шаг 4
Апельсин почистить, над миской с цедрой вырезать ножом мякоть, сами дольки поместить в другую посуду. Из оставшихся перепонок в цедру выжать сок, влить оливковое масло Extra Virgin и перемешать.
- Шаг 5
Сыр нарезать крупными ломтиками толщиной 1/2 см, затем разрезать их пополам.
- Шаг 6
В панировочные сухари добавить 1/4 ч. ложки паприки и кунжут, все перемешать.
- Шаг 7
Яйцо слегка взбить вилкой, обмакнуть в него кусочки сыра, затем обвалять в панировочных сухарях.
- Шаг 8
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сыр с двух сторон.
- Шаг 9
Приготовить заправку: подсушенный фундук поместить в блендер, добавить цедру апельсина с соком и маслом, все измельчить, затем влить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды и еще раз взбить, добавить оставшуюся паприку, соль, перец и перемешать.
- Шаг 10
В глубокую салатницу выложить ореховую заправку, добавить шпинат, корн, дольки апельсинов, все перемешать, сверху разложить обжаренные кусочки сыра.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Цветочный бунт и бельевой стиль: во что одеваться этой весной
Захотела побаловать внутреннего гедониста и запекла камамбер в духовке: всего 5 ингредиентов, а удовольствия "на все 100!"
Комментарии
1Супер!