Гренки с салатом «Веснушки» — хрустящая закуска с зеленью
Описание рецепта
Такие гренки выручают, когда нужно быстро собрать что-то на стол из того, что есть. Хрустящий хлеб, яйца, зелень и ложка сметаны — и закуска готова.Слово редактора
Гренки с салатом «Веснушки» — простая закуска из поджаренных ломтиков белого и ржаного хлеба с начинкой из варёных яиц, зелёного лука, петрушки и сметаны. Никаких экзотических ингредиентов: всё, что обычно есть в холодильнике. Подходит к завтраку, лёгкому перекусу или как быстрая закуска к столу. Можно брать только белый или только ржаной хлеб — по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук зеленый10стебель
- сметана 15%2ст. л.
- яйца куриные3шт.
- петрушка5веточка
- хлеб белый4кусок
- хлеб ржаной4кусок
- подсолнечное масло30мл
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зелёный лук и петрушку мелко нарезать, сложить в миску.Нарезайте зелень достаточно мелко — так салат лучше держится на гренке и не рассыпается. - Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать. Добавить в миску к зелени.Яйца варите около 10 минут после закипания — желток будет плотным и не рассыплется при нарезке. - Шаг 3
Положить сметану, посолить по вкусу и перемешать салат.Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок — вкус будет чуть легче. - Шаг 4
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.Жарьте хлеб на среднем огне, иначе корочка подгорит раньше, чем середина прогреется. - Шаг 5
Каждую гренку разрезать пополам.Разрезайте гренки уже готовыми — так срез получается ровным, а начинку удобнее накладывать. - Шаг 6
Выложить салат на гренки и подать.Собирайте бутерброды непосредственно перед подачей, иначе гренки размякнут от влаги салата.
На заметку
Подавайте сразу — горячие гренки с прохладным салатом особенно хороши. Готовый салат можно хранить в холодильнике до суток, гренки жарить отдельно перед подачей. В этом рецепте с фото хлеб берётся двух видов для разнообразия, но ничто не мешает взять один. Для сытности можно добавить в салат немного тёртого сыра.Оценить45
0