Картошка «Смачная» — запечённая с паприкой и сыром
Описание рецепта
Картошка в духовке — одно из тех блюд, где результат непропорционально хорош по сравнению с усилиями. Почистить, нарезать, приправить паприкой и сушёным чесноком, залить оливковым маслом — и духовка доделает всё сама. Сыр в конце даёт ту самую румяную корочку, ради которой хочется добавки. Получается сытно, ароматно и без лишней возни.Слово редактора
Картошка «Смачная» — простое запечённое блюдо из минимального набора продуктов: картофель, репчатый лук, оливковое масло, паприка, сушёный чеснок и твёрдый сыр. Готовится в духовке практически без участия повара — нарезал, перемешал, поставил. Подходит как гарнир к мясу или птице, так и как самостоятельное блюдо на ужин. Сыр добавляют в конце, чтобы образовалась румяная корочка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель800г
- лук репчатый300г
- сыр твердый300г
- чеснок сушеныйпо вкусу
- паприка сладкаяпо вкусу
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории560кКал23.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистить, помыть и нарезать удобными кусочками.Нарезайте картофель примерно одинаковыми кусочками — так он пропечётся равномерно. - Шаг 2
Пересыпать картофель солью, сушёным чесноком и сладкой паприкой, перемешать.Паприку можно взять копчёную — она даст более выраженный аромат. - Шаг 3
Добавить нарезанный репчатый лук и оливковое масло, снова перемешать.Лук нарежьте полукольцами: он лучше пропитает картофель соком и маслом. - Шаг 4
Выложить смесь в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 °C, на 30 минут.Если форма без антипригарного покрытия, слегка смажьте её маслом или застелите пергаментом. - Шаг 5
Твёрдый сыр натереть на тёрке. За пять минут до конца запекания равномерно посыпать картошку сыром и вернуть в духовку до расплавления.Следите, чтобы сыр не пригорел: если духовка сильная, можно добавить его за три минуты до конца. - Шаг 6
За 5 минут до готовности посыпаем нашу картошечку сыром. - Шаг 7
Получается вот такая очень вкусная и полезная картошечка. Приятного аппетита.
На заметку
Подавайте картошку сразу из духовки — горячей, пока сырная корочка мягкая. Хорошо сочетается со сметаной или свежей зеленью. Хранить остатки можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сковороде. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию — просто увеличьте пропорции. Пошаговые фото помогут не ошибиться с нарезкой и консистенцией.Оценить45
0