Филе горбуши под сыром
Слово редактора
Филе горбуши под сыром — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного ужина. Запекание в духовке позволяет сохранить нежность рыбы и сделать её сочной, а сырная «шапочка» придаёт блюду аппетитный вид и насыщенный вкус. Подавайте горбушу с отварным картофелем или овощным салатом — так вы подчеркнёте вкус рыбы и сделаете блюдо более сбалансированным. Это блюдо прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- горбуша филе2тушка
- сметана50г
- чеснок1зубчик
- сыр100г
- укроп0.5пучок
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории81кКал3.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе вымыть, просушить и натереть любимыми специями.Просушите рыбу тщательно — лишняя влага может помешать специям равномерно распределиться и «схватиться». Для сочности можно добавить немного лимонного сока. - Шаг 2
Зубчик чеснока натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать. Смешать сметану, укроп и чеснок. Посолить по вкусу.Мелко натертый чеснок лучше распределится по сметане и не будет давать резкую остроту. Укроп можно заменить петрушкой, если её аромат вам больше по душе. - Шаг 3
Рыбу смазать сметаной.Смазывайте рыбу равномерным слоем — это создаст защитную плёнку и поможет сохранить сочность горбуши. - Шаг 4
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им рыбу.Мелкая тёрка поможет сыру расплавиться быстрее и равномернее. Можно использовать смесь твёрдого и мягкого сыра для более интересного вкуса. - Шаг 5
Запекать 20 минут при 220°C.Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Готовность можно определить по золотистой корочке на сыре и лёгкой упругости рыбы при лёгком нажатии.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — при разогреве сыр может потерять текстуру. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К горбуше под сыром отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также лёгкий салат из свежих овощей.Оценить52
0