Овсяное печенье с кунжутом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Приветствую всех заглянувших! Сегодня приготовим настоящее овсяное печенье. Оно получается нежным, рассыпчатым и невероятно вкусным.
Слово редактора
Овсяное печенье с кунжутом — отличный вариант для утреннего чаепития или перекуса. Кунжут придаёт печенью приятный хруст и лёгкий ореховый вкус, а овсяные хлопья делают его более полезным по сравнению с традиционным печеньем. Такое лакомство хорошо подойдёт для семейного чаепития или в качестве угощения для гостей. Вы можете экспериментировать, добавляя к печенью другие семена или сухофрукты — это разнообразит вкус и сделает печенье ещё интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- геркулес2стакан
- мед2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло100г
- пшеничная мука1стакан
- сахар ванильный1щепотка
- сода1ч. л.
- соль1щепотка
- кунжут1.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы137г45.67% от дневной нормы
- Калории1035кКал43.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья измельчаем в муку. С этой задачей я справилась с помощью блендера.Измельчайте овсяные хлопья не слишком мелко, чтобы сохранить лёгкую текстуру печенья. Можно оставить немного крупных частиц для интересной консистенции. - Шаг 2
Сюда же добавим соду, кунжут и ванильный сахар. Перемешиваем.Кунжут можно предварительно обжарить на сухой сковороде — он станет ароматнее и придаст печенью более насыщенный вкус. - Шаг 3
Яйцо взбиваем вилкой, добавив к нему щепотку соли.Для более пышного теста используйте венчик вместо вилки — так лучше взбивается яйцо. - Шаг 4
Растопим на плите сливочное масло с медом.Следите, чтобы мёд не подгорел — готовьте на слабом огне и постоянно помешивайте. - Шаг 5
Смешиваем все ингредиенты.При смешивании ингредиентов используйте лопатку, чтобы не повредить структуру теста. - Шаг 6
Теперь будем добавлять пшеничную муку, пока не получится эластичное тесто, из которого можно скатать шарик. Муки понадобится 1 стакан, возможно, чуть больше.Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки — оно должно быть достаточно плотным, чтобы держать форму. - Шаг 7
Сформируем небольшие шарики и слегка придавим их ладонью. Выкладываем на пергамент. У меня получилось 15 штук. Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут.Печенье готово, когда края станут золотисто-коричневыми, а поверхность — упругой. Проверяйте каждые 5 минут, чтобы не перепечь. - Шаг 8
Даем печенью остыть. Приятного аппетита!
На заметку
Овсяное печенье лучше всего подавать остывшим — так ярче раскрывается вкус. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более хрустящей текстуры можно добавить в тесто ещё 1–2 столовые ложки кунжута. Если хотите приготовить веганскую версию, замените яйцо на столовую ложку яблочного пюре, а сливочное масло — на кокосовое в той же пропорции.Оценить54
0