Восточный салат табуле
Описание рецепта
Сытный и очень ароматный, с приятной кислинкой спелого томата и еле уловимой горчинкой оливкового масла. Его точно стоит попробовать!
Слово редактора
Табуле — классическое блюдо восточной кухни, которое прекрасно сочетает в себе свежесть зелени и лёгкую кислинку. Этот салат отлично подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельная закуска. В зависимости от предпочтений можно варьировать количество зелени или добавить другие ингредиенты, например, огурцы или болгарский перец. Табуле особенно актуален в тёплое время года — лёгкая и освежающая еда будет как нельзя кстати!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур80г
- помидоры1шт.
- петрушка зелень1пучок
- укроп свежий1пучок
- лук зеленый1пучок
- кинза свежаяпо вкусу
- мятапо вкусу
- Заправка
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем булгур в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Я варила булгур 15 минут. Затем сливаем воду и оставляем булгур немного остыть. Когда он будет еще теплым, заправляем его оливковым маслом и соком лимона.Булгур должен быть рассыпчатым, а не клейким — следите за временем варки и не переваривайте. Оливковое масло и лимонный сок помогут раскрыть вкус крупы и придадут салату свежесть - Шаг 2
Помидор нарезаем мелким кубиком и отправляем к булгуру.Для равномерного распределения вкуса нарезайте помидор аккуратно и равномерно — так соус лучше впитается в каждый кусочек - Шаг 3
Зелени в этом салате должно быть много. Листики петрушки отделяем от стеблей, укроп и зеленый лук нарезаем мелко и отправляем их в салат. Если любите кинзу и мяту, то смело их добавляйте.Используйте свежие травы — их аромат значительно улучшит вкус салата. Если свежей кинзы или мяты нет, можно добавить немного сушёных трав, но вкус будет менее ярким - Шаг 4
Все хорошо перемешиваем, добавляем щепотку соли и черный молотый перец. Даем салату настояться минут 20. Приятного аппетита!Дайте салату настояться — так вкусы лучше смешаются и салат станет более насыщенным. Перед подачей можно дополнительно охладить его в холодильнике
На заметку
Табуле лучше всего подавать охлаждённым — поставьте салат в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно добавить кубики огурца или авокадо, а также заменить лимонный сок на сок лайма — вкус станет более ярким.Оценить53
0
Комментарии
1ЭТО вот НЕ табуле👎👎👎 это какая то каша непотребная. Автор даже представления не имеет о салате,но наглости хватило жуткую отсебячину выдать за известный салат😬 я 27 лет в ливане живу и мне аж оскорбительно стало за такой фейк и кровь из глаз от одного только вида🤮🤮🤮