Панкейки-блины «для стройности»
Описание рецепта
Добрый день, мои хорошие) Помните? Узнали?))
Я скучала по атмосфере сайта и по вам, девочки-мастерицы!
Давно я ничего не выкладывала, но готовку не забросила, домашние сыты)
Все это время мне приходило очень большое количество сообщений с просьбами продолжать выкладывать диетические рецепты. Я по-прежнему не ем сахара (редко — ягоды, еще реже — фрукты), жирного и мучного из муки высшего сорта (мука только цельнозерновая). В свете последних событий образовалось свободное время, часть которого я хочу посвятить сайту, чтобы поделиться с теми, кто на ПП, высокобелковой диете, придерживается ЗОЖ и т. п., рецептами блюд, которыми питаюсь я сама и частично моя семья.
Никого не агитирую! Каждый сам хозяин своего тела и сам решает, что ему есть. Ну и, конечно, советуйтесь с врачом, прежде чем выбрать для себя определенную систему питания.
Итак, начнем сегодня с самого элементарного) Поехали)
Слово редактора
Панкейки или блины по этому рецепту — отличный вариант для завтрака или перекуса при соблюдении принципов правильного питания. Использование яичного порошка и сухого обезжиренного молока позволяет снизить калорийность блюда, при этом панкейки получаются пышными и аппетитными. Подавайте их с ягодами, нежирным йогуртом или диетическим сиропом — так вы добавите блюду свежести и лёгкости. Такие панкейки станут хорошей альтернативой традиционным и помогут разнообразить диетическое меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко сухое обезжиренное2ст. л.
- яичный порошок2ст. л.
- молоко 1,5%100мл
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванильная эссенцияпо вкусу
- заменитель сахарапо вкусу
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.Для однородности используйте венчик или миксер. Убедитесь, что не осталось комочков — это повлияет на текстуру панкейков. - Шаг 2
Получатся панкейки или блины — зависит от количества молока. Я добавляю на глаз. Если хотите панкейки, тогда нужна консистенция густого кефира. Чем жиже тесто, тем тоньше блины.Чтобы точно подобрать консистенцию, используйте ложку для измерения молока. Для панкейков тесто должно медленно стекать с ложки, а для блинов — более свободно. - Шаг 3
Обжариваем панкейки на антипригарной сковороде без масла на маленьком огне.Антипригарная сковорода поможет избежать прилипания. Если сомневаетесь в её свойствах, можно слегка смазать сковороду кулинарным спреем. - Шаг 4
Следите, чтобы не подгорели, готовятся быстро.Проверяйте готовность панкейков визуально — когда поверхность перестанет быть влажной и появятся небольшие пузырьки, можно переворачивать. - Шаг 5
Из густого теста. - Шаг 6
Из жидкого теста. Не забывайте, что в зависимости от производителя сухое молоко отличается по вкусу и плотности, жидкое молоко добавляйте постепенно.Учитывайте, что разные марки сухого молока могут требовать разного количества жидкости. Добавляйте молоко понемногу и тщательно перемешивайте после каждого добавления.
Комментарии
5Привет! Конечно, узнали! 😁 Скучали по тебе!! 💗💗💗💯
Привет!Рада встрече😍😊.Интересные блины,рецепт забираю🙋🙋🙋
Машенька как я рада видеть! 💓
С сухим молоком ещё не пекла блинчики, интересно👍Жду с нетерпением дальнейших рецептов, Мария!🙃
Ага! Вот как карантин действует: жильцы ЕД возвращаются в строй! 🎵🎶 Конечно,помним,аватарка знакомая)))) 🙋 Мы в Латвии продолжаем работать без перерыва пока! 💪Рада возвращению,Мария! 🎉