Хала на йогурте
Описание рецепта
Ломтик сладкой булки смазать маслом, а сверху — любимое варенье или джем. И вернуться на минуту в детство!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- йогурт100г
- вода70мл
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- яичные желтки1шт.
- сливочное масло20г
- мука300г
- Дополнительно
- мука20г
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растопить и дать ему остыть.
- Шаг 2
Йогурт и воду перемешать и подогреть. Соединить их с желтком, солью, сахаром и маслом. Перемешать.
- Шаг 3
Просеять муку, смешать с дрожжами и всыпать в миску.
- Шаг 4
Перемешать все лопаткой, оставить на 15 минут.
- Шаг 5
Теперь, посыпав дополнительной мукой, замесить тесто. Месить не менее 5 минут. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить на 1 час в теплом месте без сквозняков.
- Шаг 6
Тесто увеличится в 2 раза. Обмять его и разделить на 3 части.
- Шаг 7
Каждую часть раскатать руками в колбаску. Края соединить.
- Шаг 8
Сплести косу. Края подогнуть внутрь. Вообще, халу плетут из 4 жгутов. Но такие варианты тоже встречаются. Оставить расстаиваться на 50 минут.
- Шаг 9
Духовку разогреть до 200°C. Яйцо взбить и смазать им халу. Выпекать 25–30 минут.
- Шаг 10
Румяная корочка и аромат по всему дому!
- Шаг 11
Остудить на решетке. Нарезать или поломать руками
— и можно есть. Мякиш очень пушистый, со сливочным вкусом!