Песочное печенье с апельсином

С апельсина снять цедру, выжать сок. Цедра нужна для теста, а сок пойдет в начинку. Размягченное масло взбить с сахаром.

Засыпать муку и соль.

Добавить цедру.

Замесить тесто.

Форму застелить пергаментом. Выложить тесто. Раскатать в пласт. Поставить в разогретую до 190°C  духовку на 10 минут.

За это время яйца смешать с сахаром.

Взбивать до бела в течение 5 минут.

Добавить муку и апельсиновый сок. Еще раз пробить блендером.

Достать форму с тестом из духовки. Залить яичной массой.

Поставить форму снова в духовку и выпекать еще 20 минут.

Готовое печенье достать из духовки и горячим нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!