Овсяное печенье «Вованио» с шоколадом и корицей
Описание рецепта
Печенье выходит тонким, с хрустящими краями и мягкой серединкой — именно таким, каким и должна быть домашняя выпечка к чаю. Корица и шоколад дают тот самый уютный аромат, ради которого и затевается вся эта история.Слово редактора
Овсяное печенье «Вованио» — домашняя выпечка на основе сливочного масла, яиц и молока с добавлением овсяной крупы, корицы и шоколада. Тесто получается жидковатым, поэтому печенье в духовке немного растекается и выходит тонким с хрустящими краями. Подходит к чаю или кофе, хорошо хранится несколько дней. Начинку можно варьировать: вместо шоколада взять сухофрукты или орехи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар200г
- масло сливочное100г
- яйца куриные1шт.
- сахар ванильный1ч. л.
- молоко1ст. л.
- мука150г
- сода1шт.
- разрыхлитель1
- соль1
- корица1шт.
- шоколад1горсть
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории132кКал5.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Афонька
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 175 °C. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.Бумагу для выпечки можно не смазывать маслом, если она силиконизированная. - Шаг 2Шаг 2Взбить миксером сахар и сливочное масло до пышной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взбивается.
- Шаг 3Шаг 3Добавить яйцо, ванильный сахар и молоко, перемешать до однородности.Молоко тоже берите комнатной температуры, чтобы масса не свернулась.
- Шаг 4Шаг 4В отдельной миске просеять муку, соду, разрыхлитель и соль.Просеивание муки делает тесто более однородным и убирает комки.
- Шаг 5Шаг 5Всыпать мучную смесь во взбитую масляную основу и перемешать — тесто получится жидким.Не переусердствуйте с замешиванием после добавления муки — достаточно перемешать до исчезновения сухих комков.
- Шаг 6Шаг 6Добавить овсяную крупу, корицу и шоколад, хорошо перемешать.Шоколад можно нарубить ножом или взять шоколадные капли.
- Шаг 7Шаг 7Выложить тесто на противень чайной ложкой, оставляя между порциями около 7 сантиметров. Выпекать восемь–десять минут до золотисто-коричневой корочки.Следите за цветом: печенье быстро темнеет. Восьми минут обычно достаточно для тонких штук.
- Шаг 8Шаг 8Выложить тесто на противень чайной ложкой. Оставляйте между печеньями расстояние около 7см (растекаются)
- Шаг 9Шаг 9Выпекать 8-10 минут до образования золотисто-коричневой корочки.
На заметку
Готовое печенье снимайте с противня после полного остывания — горячим оно мягкое и ломается. Хранить в закрытой коробке или контейнере до пяти дней, не теряет хруста. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить изюм, грецкие орехи или кокосовую стружку вместо шоколада. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить511
0
Комментарии
4оч. люблю овсяное печенье,по Вашему рецепту получилось: просто в приготовлении и волшебным на вкус(в начинку добавила пол плитки шоколада с орехами) спасибо за рецепт,домашние смели в один миг и заказали добавки...
Спасибо,пойду готовить. Близкие любят вкусняшки...
простите, а овсяные хлопья подойдут?просто, я что-то овсяной крупы в магазинах не видела..или я не о том продукте думаю?
Приготовила я овсяное печенье по Вашему рецепту, получилось не совсем как "магазинное", но приятное и нежное на вкус.