Спаржа-гриль.
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
О пользе спаржи знают все. Если ее приготовить на гриле, максимально сохранятся все полезные вещества, вкус, аромат и сочность.
Ингредиенты
1 пучок свежей спаржи (хоть белой, хоть зеленой, хоть фиолетовой....я, например, больше в такой закуске люблю белую), горсть помидорок "Черри", соль, бальзамический уксус (либо сок лимона), хорошее (это важно!)оливковое масло.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Спаржу промыть, зачистить немного нижнюю часть стеблей, разрезать вдоль пополам, обсушить салфеткой и обжарить по паре минут с каждой стороны на сухой сковороде-гриль. Теплую спаржу немнго посолить, взбрызнуть бальзамическим уксусом (конечно лучший из Модены, что в Италии в области Эмилия-Романия)или лимонным соком, полить оливковым маслом. Добавить помидорчики, разрезанные пополам. Перемешать (я это делаю рукой), разложить декоративно на закусочные тарелочки (например так, как на главной фотографии). Очень сочная хрустящая ароматная закуска. Частенько к такой спарже я добавляю сырые шампиньоны, замаринованные в соке лимона,оливковом масле со щепоткой соли.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
купила спаржу и выбираю рецепт - что бы такое из нее сотворить! Ваш рецепт мне очень нравится!
Grazie mille ))) Спасибо Дэн, польщена.
Классика Dolce Vita!