Треска, запеченная с овощами

Треска, запеченная с овощами

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Изысканный современный рецепт, исполненный с любовью! Идеально для легкого ужина. Если вы хотите блюдо посытнее, рекомендую подавать его с гарниром — рисом или картофелем.

Слово редактора

Запечённая треска с овощами — отличное решение для здорового ужина. Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, в сочетании с сочными овощами станет настоящим украшением стола. Маринад из горчицы и лимонного сока придаст треске пикантный вкус, а свежие травы — тимьян и розмарин — наполнят блюдо ароматом. Такое блюдо хорошо подойдёт для семейного ужина или лёгкого обеда, а также станет удачным выбором для тех, кто следит за питанием.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории380кКал
    15.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миске смешать оливковое масло, горчицу, перец, соль, лимонный сок. Филе трески нарезать на порционные кусочки и смешать с маринадом.
    В миске смешать оливковое масло, горчицу, перец, соль, лимонный сок. Филе трески нарезать на порционные кусочки и смешать с маринадом.
    Горчица с зёрнами придаст рыбе пикантный вкус, а лимонный сок — лёгкую кислинку. Убедитесь, что маринад равномерно покрывает каждый кусочек трески.
  • Шаг 2 Перцы, лук нарезать на крупные кусочки, черри — на половинки. Аккуратно смешать овощи с рыбой. Проверить на соль и перец.
    Перцы, лук нарезать на крупные кусочки, черри — на половинки. Аккуратно смешать овощи с рыбой. Проверить на соль и перец.
    Крупная нарезка овощей позволит им сохранить текстуру и не развариться во время запекания. Попробуйте добавить немного чеснока для более насыщенного аромата.
  • Шаг 3 Из пергаментной бумаги сделать довольно крупные лодочки. На дно выложить по веточке тимьяна и розмарина. Далее — рыбу с овощами. Можно капнуть немного оливкового масла.
    Из пергаментной бумаги сделать довольно крупные лодочки. На дно выложить по веточке тимьяна и розмарина. Далее — рыбу с овощами. Можно капнуть немного оливкового масла.
    Пергаментная бумага поможет сохранить сочность блюда и облегчит подачу. Убедитесь, что лодочки достаточно вместительны, чтобы все ингредиенты удобно разместились.
  • Шаг 4 Разогреть духовку до 180°C. Выложить лодочки на противень.
    Разогреть духовку до 180°C. Выложить лодочки на противень.
    Прогрейте духовку заранее, чтобы температура была стабильной. Это обеспечит равномерное запекание.
  • Шаг 5 Запекать 20–25 минут. К этому блюду предлагался соус голландез, но я не стала его готовить, хотя уверена — было бы вкусно.
    Запекать 20–25 минут. К этому блюду предлагался соус голландез, но я не стала его готовить, хотя уверена — было бы вкусно.
    Готовность трески можно проверить, слегка надавив на кусочек — он должен стать более мягким, но не разваливаться. Овощи должны стать мягкими, но сохранить форму.
  • Шаг 6 Приятного вам аппетита!
    Приятного вам аппетита!

На заметку

Запечённую треску с овощами лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка овощей и сочность рыбы. Если блюдо останется, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более насыщенного аромата можно добавить в маринад немного чеснока или заменить свежий тимьян и розмарин на сушёные в пропорции 1 ч. л. вместо 3 веточек.
Оценить55
0

Что готовим

... филе
болгарский перец
помидор
запеченные помидоры
филе с помидорами
помидоры в масле
перец

Из чего готовим

... из перца
... из помидоров
... из помидоров
... из перца
... из помидоров
... из помидоров

Как готовим

... запеченный
... запеченные
... запеченный

Часто спрашивают

Рыба запеченная

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

    Викуль, очень красиво смотрится!)🌞🌟 С соусом бомба была бы) 😋 Но это только мой взгляд на треску)😜😜😜

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

      согласна с девочками... тут гарнир лишний... но вот вприкуску с белым винцом - самое то😀🍸

      • 1
    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

      Какой гарнир?! Такое блюдо портить 🤷🏻😉. Само по себе есть, это ж изысканно как в рЭсторане 😘🔥

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Викуль, прекрасное блюдо!! 👍👏Вкусно, ярко, легко, свежо и, что не мало важно, - очень эстетично!!👌😍

        Оставить комментарий