+ 1000
+ 1000

Лявянги

Лявянги
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Лявянги (ударение на последнем слоге) - начинка для курицы или рыбы. Такую начинку обычно делают в южных районах Азербайджана - Ленкоранe, и конечно же, запекают курицу или рыбу в тандыре - глиняной, бочкообразной печи в земле. В Азербайджане много вариантов лявянги,предлагаю Бакинский, он "сладкий" и лук в нём жареный, а не "сырой" (как, например в "ленкоранском").
Ингредиенты

1 курица
4 средних лука
80 гр грец. орехов
100 гр кураги
100 гр изюма
раст. масло
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

Чистим лук, нарезаем кольцами и жарим до золотистого состояния.
Чистим лук, нарезаем кольцами и жарим до золотистого состояния.
На весь экран

шаг 2/5

Жаренный лук, изюм, курагу, и орехи измельчаем в блендере.
Жаренный лук, изюм, курагу, и орехи измельчаем в блендере.
На весь экран

шаг 3/5

Вот что получается
Вот что получается
На весь экран

шаг 4/5

Курицу моем, солим и перчим. Я еще люблю смазать ее куркумой (сарыкёк). Начиняем и зашиваем, можно закрепить зубочистками))) Я запекаю в рукаве, при температуре 180С.
Курицу моем, солим и перчим. Я еще люблю смазать ее куркумой (сарыкёк). Начиняем и зашиваем, можно закрепить зубочистками))) Я запекаю в рукаве, при температуре 180С.
На весь экран

шаг 5/5

Через 1 час 15 мин достаем, курочка "слетает" с косточек. Подаем с пловом (можно с пюре)
Через 1 час 15 мин достаем, курочка "слетает" с косточек. Подаем с пловом (можно с пюре)
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
OlyaYa
OlyaYa
9 лет назад

Пальчики оближешь, как вкусно!!!

Ирада
Ирада
9 лет назад

Вкуснота!!!

Лоранталаса
Лоранталаса
9 лет назад

Мне очень понравился ваш рецепт! Жаль, что шаги перепутались.

Kamilla
Kamilla
9 лет назад
Лоранталаса,

Как хорошо что Вы заметили, СПАСИБО!

Denis
Denis
9 лет назад

В детстве жил с родителями в Иране, наша семья дружила с семьей из Баку, до сих пор помню эту курицу с бесподобным золотистым от сарыкек рисом и сухофруктами, только потом я узнал что сарыкек - это куркума :) Спасибо!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
9 лет назад

Интересная штучка! Ничего подобного не пробовала!