Пирожки с семгой и киноа

Пирожки с семгой и киноа

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежные пирожки из теста на ряженке со вкуснейшей начинкой из брюшек семги и киноа. Они понравятся даже тем, кто не любит рыбу. Киноа, пропитываясь соком семги, становится похожим на икру, делая вкус пирожков просто невероятным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы118г
    39.33% от дневной нормы
  • Калории897кКал
    37.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Ряженку подогреем, разведем в ней дрожжи и сахар. Оставим на 10 минут до образования шапочки.
    Ряженку подогреем, разведем в ней дрожжи и сахар. Оставим на 10 минут до образования шапочки.
  • Шаг 2 Добавим к дрожжевой основе 150 г муки, соль и растопленное сливочное масло. Перемешаем. Частями добавляем муку, сколько возьмет тесто. Количество муки в рецепте указано примерное, ориентируйтесь по консистенции теста.
    Добавим к дрожжевой основе 150 г муки, соль и растопленное сливочное масло. Перемешаем. Частями добавляем муку, сколько возьмет тесто. Количество муки в рецепте указано примерное, ориентируйтесь по консистенции теста.
  • Шаг 3 Тесто накрываем и убираем в теплое место. На ряженке оно подходит очень быстро, 30–40 минут.
    Тесто накрываем и убираем в теплое место. На ряженке оно подходит очень быстро, 30–40 минут.
  • Шаг 4 Для начинки отварим киноа ТМ «Националь» в течение 10 минут, немного не доводя до готовности. Нарежем брюшки семги. Подготовим репчатый лук, протомив его в 2 ст. л. топленого масла.
    Для начинки отварим киноа ТМ «Националь» в течение 10 минут, немного не доводя до готовности. Нарежем брюшки семги. Подготовим репчатый лук, протомив его в 2 ст. л. топленого масла.
  • Шаг 5 Соединим все ингредиенты, добавив базилик и специи. Лук в начинку добавляем вместе с маслом, в котором он томился. Перемешаем.
    Соединим все ингредиенты, добавив базилик и специи. Лук в начинку добавляем вместе с маслом, в котором он томился. Перемешаем.
  • Шаг 6 Подошедшее тесто разделим на заготовки. Заготовку раскатываем в форме овала. Немного подрезаем с одной стороны, как показано на фото.
    Подошедшее тесто разделим на заготовки. Заготовку раскатываем в форме овала. Немного подрезаем с одной стороны, как показано на фото.
  • Шаг 7 Делаем разрез посередине и пальцами сжимаем тесто с двух сторон. Получился хвостик.
    Делаем разрез посередине и пальцами сжимаем тесто с двух сторон. Получился хвостик.
  • Шаг 8 Кладем 1–1,5 ст. л. начинки.
    Кладем 1–1,5 ст. л. начинки.
  • Шаг 9 Пинцетом делаем чешуйки, глазки — гвоздика, по хвостику проходимся вилочкой. Рыбка готова.
    Пинцетом делаем чешуйки, глазки — гвоздика, по хвостику проходимся вилочкой. Рыбка готова.
  • Шаг 10 Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга. Оставляем на 15–20 минут. Смазываем пирожки взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180⁰С духовке в течение 25–30 минут или до румяности.
    Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга. Оставляем на 15–20 минут. Смазываем пирожки взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180⁰С духовке в течение 25–30 минут или до румяности.
  • Шаг 11 Вкусные рыбки-пирожки готовы!
    Вкусные рыбки-пирожки готовы!
  • Шаг 12 Начинка похожа по вкусу и консистенции на икру, сочная и маслянистая.
    Начинка похожа по вкусу и консистенции на икру, сочная и маслянистая.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить46
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Викуль, шикарная формовка!)👍 Беру на заметку!) 🌟🌞🌹😍

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Викуля, твою "рыбную душеньку" я по фото узнаю сходу😎 (еще в рецепте запеканки узнала😊) Знатные рыбехи-пирожочки 🎏👍Вик, а скажи, твои "откормленные рыбки"😋 нестандартного размера, крупненькие?

      • 1
    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Я с киноа еще не знакома😬 как раз купила, но пока не выбрала как именно его попробовать. Вика, ты меня вдохновила. Обязательно попробую с рыбкой😍 Ну а мимо такой красоты не пройти💓😘

      • vicky
        vicky

         Викуль, оригинально❗😋😘тебя по рецептам узнаешь, несмотря на разные авы и ники)) 😜

        • Elena1639
          Elena1639

           я попробую и форму рыбки, и начинку при случае. Только глазки-гвоздика)

          Оставить комментарий